學(xué)校安全管理制度集合[15篇]
在不斷進(jìn)步的時代，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的學(xué)校安全管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
![學(xué)校安全管理制度集合[15篇]](/pic/00/d1a7d0a306_5fbf7f2413b07.jpg)
學(xué)校安全管理制度1
為加強(qiáng)實訓(xùn)基地管理,確保實訓(xùn)基地文明生產(chǎn)、文明實訓(xùn),展現(xiàn)實訓(xùn)基地良好的形象,特制定本制度。
1、實習(xí)、實訓(xùn)學(xué)生進(jìn)入車間時,必須佩帶工作證,衣冠整潔,不打赤腳,不穿拖鞋,不光背赤膊,注意個人形象。
2、遵守各種規(guī)章制度,敬業(yè)樂業(yè),勤奮工作,服從工作安排。
3、嚴(yán)格按設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作和生產(chǎn),機(jī)械設(shè)備必須專人操作。
4、不亂接電源,未經(jīng)管理人員許可不使用其它用電設(shè)施。
5、愛護(hù)公物,小心使用機(jī)器設(shè)備、工具、物料,不盜竊、不貪污或故意損壞財物。
6、開源節(jié)流,節(jié)約用水、用電,嚴(yán)禁浪費公物和公物私用。
7、講文明,不說臟話、粗話,不打架、不吸煙、不隨地吐痰、不酗酒鬧事。
8、講究衛(wèi)生,勤打掃,保持車間環(huán)境和個人衛(wèi)生。不亂扔雜物,不亂涂亂畫。
9、生產(chǎn)或?qū)嵱?xùn)期間,忠于職守,不消極怠工,不串崗,不吃零食,不打鬧嬉戲,盡職盡責(zé)做好本職工作。
10、維護(hù)基地形象,敢于同有損基地形象和利益的行為
11、工作前應(yīng)檢查所使用的.工具是否完整無損,施工中工具必須擺放整齊,不得隨地亂放。工作完畢應(yīng)清點檢查并擦干凈工具,按要求把工具放入工具車或工具箱內(nèi)。
12、拆裝零部件時,必須使用合適工具或?qū)Ｓ霉ぞ?正確的使用工具,切忌蠻干、不得用硬物、手錘直接敲擊零件:零件拆卸完畢應(yīng)按一定順序整齊擺放,不得隨地堆放。
13、廢油應(yīng)倒入指定的廢油收集桶,不得隨地倒流或倒入排水溝內(nèi),以防廢油污染。
14、修維作業(yè)時應(yīng)注意保護(hù)汽車漆面光澤,地毯及座位要使用保護(hù)墊布、座位套以保持修理車輛的整潔。
15、在車上修理作業(yè)及用汽油清潔零件時不得吸煙,不準(zhǔn)在車間內(nèi)燒烘火花塞或點燃噴燈等。
16、用千斤頂進(jìn)行底盤作業(yè)時,必須選擇平坦、堅實場地并用三角木將前后輪塞穩(wěn),然后用安全凳按車型規(guī)定支撐穩(wěn)固,嚴(yán)禁單純用千斤頂頂起車輛在車底作業(yè)。
17、修配過程中應(yīng)認(rèn)真檢查原件或更換件是否合乎技術(shù)要求,并嚴(yán)格按修理技術(shù)規(guī)范精心進(jìn)行施工和檢查調(diào)試。
學(xué)校安全管理制度2
一、學(xué)校要對全體師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全的防范自我保護(hù)及救助方法的宣傳、教育。
二、食堂一旦發(fā)現(xiàn)食品、飲水等有問題，要求學(xué)生馬上停用，并立即向?qū)W校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，協(xié)助學(xué)校爭取急救措施和補救辦法。
三、學(xué)生一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室或食堂，醫(yī)務(wù)室或食堂應(yīng)立即報告學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組。學(xué)校應(yīng)及時向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
四、根據(jù)病人的情況需立即送有關(guān)醫(yī)院治療的，協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。
五、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
六、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校食堂食品安全管理制度篇為了保證師生員工的身體健康，更好地為我了守教學(xué)，科研等各項工作服務(wù)，特作如下規(guī)定：
一、嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《飲食業(yè)衛(wèi)生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的`發(fā)生。
二、從原料到成品實行四不：對腐爛變質(zhì)的食品食物等原料不購進(jìn)，保管員不予驗收，廚師不；加工制作，服務(wù)員不出售。
三、食品、物品存放實行四隔離，生與熟食品隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物、藥物隔離，食物與天然水隔離。
四、熱食品要做到三防：防塵、防蠅、防污染。
五、餐具、用具實行一洗、二刷、三沖、四消毒，出售食品用具化。
六、環(huán)境采用定人、定物、定時間、定質(zhì)量的四定辦法，劃片分工，鈕負(fù)責(zé)，并做到：
1、食廳每天掃三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。
2、食堂周圍環(huán)境10米內(nèi)衛(wèi)生清潔，無垃圾。
3、廚房操作間天天洗，內(nèi)外保持光亮無煙塵，無蜘蛛網(wǎng)，無臭味。
4、水溝暢通，洗碗槽、洗菜池?zé)o雜物青苔。
5、定期用藥噴殺蒼蠅、滅鼠。
七、工作人員個人衛(wèi)生必須做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，不隨地吐痰，操作時不吸煙，不面對他人或食品打噴涕咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。
八、飲具衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無霉?fàn)�臭味。
九、魚、肉、菜加工必須做到：三鳥保證無毛、無臭味，魚腸肚除洗干凈，菜先洗后切，保證無沙、無蟲、無爛黃葉、無雜物，加工好的魚肉菜放在臺架上，不放在地上。
十、接受學(xué)院衛(wèi)生部門及國家衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查，食堂工作人員每學(xué)年初進(jìn)行體檢一次，持健康合格證書上崗，平時發(fā)現(xiàn)有患傳染疾病的必須立即隔離治療。否則應(yīng)予辭退。
十一為了更好地執(zhí)行衛(wèi)生管理條例，特作以下規(guī)定：
1、成立衛(wèi)生檢查組，成員由中心正副主任、辦公室人員、餐廳經(jīng)理及學(xué)生代表組成。
2、檢查組每月對各食堂進(jìn)行衛(wèi)生評比，做到平時檢查、周末抽查、月終評比相結(jié)合，每次檢查、抽查必須按各人的崗位責(zé)任及分片包干打分。
3、評分辦法：采用100分制的班次分標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理條件共10條，每條占10分，九十分以上者給予獎勵，不滿七十分者懲罰。
4、獎勵與處罰：獲集體獎?wù)�，�?00元，獲個人獎?wù)撸?0元，集體被罰者，罰款200元，個人被罰者，罰款20元。
學(xué)校安全管理制度3
一、正確使用燃?xì)夤艿涝O(shè)施
愛護(hù)管道設(shè)施“五不”：
1、 不要敲擊、碰撞戶內(nèi)、戶外管道燃?xì)庠O(shè)施。不要在管道上掛物；
2、 不要在管道燃?xì)庠O(shè)備周圍堆放雜物和易燃品；
3、 不要在地下燃?xì)夤艿兰捌湓O(shè)備周圍搭建建筑物和構(gòu)筑物；
4、 不要將燃?xì)夤艿兰叭細(xì)庠O(shè)施作為電氣設(shè)備接地線使用；
5、 不要弄松固定燃?xì)夤艿赖膲Υa，以致管道失去支撐而變形、漏氣。
二、注意保持空氣流通
管道燃?xì)馔耆紵龝r，需消耗的空氣量是該氣體的5-10倍以上，應(yīng)保持廚房、浴室、燃具周圍良好的通風(fēng)狀態(tài)。
三、保持燃?xì)夤艿涝O(shè)施處通風(fēng)透氣，防止腐蝕
根據(jù)國標(biāo)（GB50028—93）規(guī)定：不要將燃?xì)夤艿腊鼑谙床伺_、洗衣機(jī)出水口處及潮濕有腐蝕性的地方。否則，易引致管道設(shè)施生銹漏氣。用戶要經(jīng)常對燃?xì)庠O(shè)施檢查，發(fā)現(xiàn)管道銹蝕應(yīng)及時報修。
四、燃?xì)夤艿琅c電氣設(shè)施應(yīng)有安全距離
根據(jù)國標(biāo)（GB50028—93）規(guī)定：明裝絕緣電線與燃?xì)庠O(shè)備的距離：平行敷設(shè)不應(yīng)小于25厘米，交叉敷設(shè)不應(yīng)小于10厘米；暗裝或套管的`絕緣電線與燃?xì)庠O(shè)備的距離：平行敷設(shè)不應(yīng)小于5厘米，交叉敷設(shè)不應(yīng)小于1厘米。相鄰管道應(yīng)保證燃?xì)夤艿�、相鄰管道的安裝、安全維護(hù)和修理。
五、打不著火時要注意
如果連續(xù)三次打不著火，應(yīng)停頓一會兒，確定燃?xì)庀⒑�，再重新打火。因為燃具雖未點著火，但燃?xì)庖讯啻吾尫�，遇到明火極易燃爆。使用熱水器尤其要注意這個問題。
六、使用過程中要注意
切勿在無人照看的情況下使用燃具。湯、粥、牛奶、面食等烹煮時容易溢出，一定要多加照看，以免溢出的湯水淋熄爐火，造成燃?xì)庑孤?/p>
七、用氣結(jié)束時要注意
養(yǎng)成“人走火熄”的好習(xí)慣。使用完畢、睡覺前、外出時，應(yīng)檢查是否已關(guān)好燃?xì)狻ｊP(guān)燃?xì)馐侵福宏P(guān)閉燃具開關(guān)、旋塞閥、球閥。平時應(yīng)關(guān)閉旋塞閥、燃具開關(guān)。如果節(jié)假日，應(yīng)關(guān)閉燃?xì)獗砬暗那蜷y，徹底切斷氣源。
學(xué)校安全管理制度4
1、校內(nèi)的一切設(shè)備與設(shè)施要定期檢查，及時維修維護(hù)，做到固定牢固，運行安全可靠。
2、教學(xué)設(shè)備的維護(hù)和安全管理：電腦、投影儀、錄音機(jī)、實物投影儀、電視機(jī)、照相機(jī)等貴重辦公器材，維護(hù)管理要落實到人，明確責(zé)任，實行目標(biāo)管理，在做好防火、防盜的同時，要做好使用維護(hù)記錄，消除用電等方面的安全隱患。加強(qiáng)體育設(shè)施的檢查與維修。
(1)加強(qiáng)對全校師生的《消防法》、《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)教育，加強(qiáng)實驗室、計算機(jī)房、多媒體教室等公共聚集場所的消防設(shè)施和用電安全管理，由總務(wù)處、保衛(wèi)科確定專人負(fù)責(zé)，定期檢修，保證正常運轉(zhuǎn)。
(2)學(xué)校保衛(wèi)科應(yīng)按規(guī)定在教室、實驗室、圖書室、計算機(jī)房、多媒體教室等人員密集的放火重點場所，配齊配足消防器材，保持安全疏散通道暢通，保證滅火器械規(guī)格正確、功能有效，有關(guān)管理人員必須熟悉使用滅火器等消防設(shè)施。
(3)在師生密集場所設(shè)置人員疏散指示標(biāo)志，由學(xué)校保衛(wèi)科、總務(wù)處組織開展照明設(shè)施和停電應(yīng)急措施檢驗，組織開展緊急情況下師生安全撤離和疏散的演習(xí)活動，確保師生安全。
(4)總務(wù)處加強(qiáng)對電源、電器、電網(wǎng)的檢查，防止因漏電或線路老化等隱患引發(fā)事故。
(5)加強(qiáng)對學(xué)生的消防安全教育，嚴(yán)禁師生在班級私自接線使用各類電器，嚴(yán)禁使用電爐子、熱得快等大功率電器。
(6)學(xué)校各部門、教師一旦發(fā)現(xiàn)消防不安全隱患，因立即向主管部門反饋，主管部門應(yīng)在盡可能短的時間內(nèi)進(jìn)行整治，不得以各種理由拖延。
為了確保全體教師、學(xué)生身體健康、安全，不因?qū)W校的設(shè)備、設(shè)施損壞而發(fā)生意外事故，保證教育教學(xué)工作順利進(jìn)行，并搞好校園環(huán)境建設(shè)，鞏固“綠色先進(jìn)學(xué)�！钡慕ㄔO(shè)成果，特制定以下制度：
一、確保水、電、暖的正常運行，由水暖、電工每周至少檢查一遍以上設(shè)備，如果發(fā)現(xiàn)問題，必須當(dāng)日處理，并做好處理故障記錄。
二、根據(jù)學(xué)校決定，由勤雜工專門負(fù)責(zé)學(xué)校設(shè)施設(shè)備的檢查工作，每日至少檢查一遍，并做好檢查記錄。
三、為了確保學(xué)校安全，檢查人員工作要到位、負(fù)責(zé)，特與安全檢查人員簽定工作責(zé)任狀。
四、要重點檢查存在安全隱患的地方，如果有危險隱患及時向總務(wù)主任或校長匯報，及時處理好以免發(fā)生危險。
五、如檢查不到位或沒有及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報設(shè)施、設(shè)備存在的危險情況，由此對師生造成的傷害，要追究責(zé)任。
六、每周末必須由檢查員和水暖、電工將檢查結(jié)果和故障處理記錄交學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校設(shè)備設(shè)施安全管理制度
1、加強(qiáng)全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的'義務(wù)。要做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。
2、保障校內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。
3、教學(xué)樓、辦公樓、學(xué)生宿舍樓安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。
4、學(xué)生聚集場所不得用耐火等級低的材料裝修。禁止攜帶煙花、爆竹、火柴等易燃易爆物品進(jìn)入校園及在校園的任何地方燃放煙花、爆竹等。
5、易燃、易爆的危險實驗用品、做到專門存放，兩人同時加鎖開、關(guān)負(fù)責(zé)保管，在室內(nèi)必須有滅火器等。在利用易燃、易爆化學(xué)藥品做實驗時，教師必須在做實驗前向?qū)W生講清楚注意事項，并指導(dǎo)學(xué)生正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。
6、圖書室、實驗室、計算機(jī)室、檔案室等場所，嚴(yán)禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要及時關(guān)好門窗，確保安全。
7、消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛護(hù)。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。
8、加強(qiáng)用電安全檢查，必須經(jīng)常檢查學(xué)校內(nèi)的用電線路、器材等，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。
9、學(xué)生宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，禁止燒電爐、點燃蠟燭、蚊香，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電線。不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。
10、學(xué)校內(nèi)居住的教職工，必須以身作則，并且教育家屬及子女做好安全防火工作。
11、學(xué)校內(nèi)住戶使用煤氣，要掌握正確使用方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保安全。
12、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。
13、對因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。
學(xué)校安全管理制度5
一、學(xué)校安全實行
一把手負(fù)責(zé)制，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”、“誰主辦、誰負(fù)責(zé)”的原則，層層落實安全工作責(zé)任制，嚴(yán)格實行校長包校、中層干部包年級、班主任包班、任課教師包課堂制度。每年年初，學(xué)校、班級、家長層層簽定年度安全責(zé)任書，就學(xué)校安全目標(biāo)、安全職責(zé)、安全教育、安全管理等方面明確責(zé)任。
二、學(xué)校安全教育制度
學(xué)校要加強(qiáng)師生的安全教育，提高師生的安全意識和自我保護(hù)能力。要堅持“預(yù)防為主”的方針，根據(jù)季節(jié)、形勢、環(huán)境的變化及學(xué)生的年齡特點，確定相應(yīng)的安全教育內(nèi)容，制定切實可行的教育計劃，有重點、有針對性地對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育。每學(xué)期開學(xué)初、學(xué)期中、放假前要集中進(jìn)行一次安全教育，平時要結(jié)合校會、班會、課堂教學(xué)滲透安全教育。要組織師生學(xué)習(xí)《中小學(xué)安全知識讀本》、《學(xué)校安全工作須知》及各種安全法律法規(guī)。要聘請公安、交通、衛(wèi)生、消防等部門專業(yè)人員到學(xué)校上安全教育課。保證安全教育的正確性和規(guī)范性。要利用“安全教育日”和“安全生產(chǎn)月”突出教育主題，組織開展形式多樣的教育活動，提高教育效果。
三、學(xué)校安全管理制度
學(xué)校安全管理是學(xué)校管理工作的重要內(nèi)容，要健全和完善各項管理制度，明確各類管理人員的職責(zé)，做到安全工作事事有人管、時時有人抓。
1、加強(qiáng)學(xué)生“一日安全常規(guī)”管理。對學(xué)生上學(xué)、放學(xué)及在�；顒用總�環(huán)節(jié)提出安全要求，對有可能發(fā)生安全事故的重點環(huán)節(jié)確定專人負(fù)責(zé)，進(jìn)行重點監(jiān)控，確保學(xué)生安全。
2、加強(qiáng)校舍安全管理。要完善校舍勘查鑒定制度，確定檢查人員，定期和不定期檢查校舍，做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決、及時報告、立即整修。
3、加強(qiáng)交通安全管理。學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時要加強(qiáng)重要地段、重要位置的教干、教師值班管理。
4、加強(qiáng)消防安全管理。學(xué)校要密切配合公安消防部門做好學(xué)校消防安全工作。人員密集場所的安全出口、疏散通道要保持暢通，疏散指示標(biāo)志要清晰，各類消防設(shè)施、器材要完備。要加強(qiáng)學(xué)校用火、用電、用氣安全管理，及時更換老化用電線路。要加強(qiáng)學(xué)生宿舍管理，嚴(yán)禁學(xué)生私拉電線、私用電器，用蠟燭照明。
5、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全管理。按照教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作。要加強(qiáng)食堂工作人員管理，嚴(yán)禁外人隨便出入食堂。要建立食品、原料采購、運輸、儲存、加工、銷售安全管理制度，嚴(yán)把各個環(huán)節(jié)，嚴(yán)格操作規(guī)范，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備消氰防蠅、防鼠等必要的設(shè)備。用水要符合國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。炊事人員要定期查體，取得衛(wèi)生防疫部門的健康合格證后方可上崗。嚴(yán)禁個體商販、學(xué)校內(nèi)部職工及家屬在校內(nèi)經(jīng)營小食品、冷飲及飯菜，教育學(xué)生不得隨意到校外飲食攤點就餐。
6、加強(qiáng)學(xué)生健康安全管理。要按規(guī)定配備校醫(yī)，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生室建設(shè)和學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。要強(qiáng)化學(xué)生常見病和傳染病的預(yù)防工作，定期對學(xué)生進(jìn)行健康查體，建立學(xué)生健康查體檔案。
7、加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治安安全管理。要與綜治辦、公安、工商、交通等部門密切配合，加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治理及學(xué)校安全保衛(wèi)工作。校門口不能有面向?qū)W生的小食品攤點，校園周邊200米以內(nèi)不得開辦電子游戲廳、歌舞廳、錄像廳網(wǎng)吧等，所有電子游戲廳、歌舞廳、錄像廳、網(wǎng)吧等娛樂場所不得接待未成年人。學(xué)校保衛(wèi)人員要晝夜值班、巡邏。
8、加強(qiáng)教育教學(xué)安全管理。學(xué)校教職工要遵守職業(yè)道德規(guī)范，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，尊重學(xué)生人格。嚴(yán)禁體罰或變相體罰學(xué)生，嚴(yán)禁役使或變相役使學(xué)生。認(rèn)真落實《中小學(xué)教育教學(xué)管理的有關(guān)規(guī)定》，規(guī)范辦學(xué)行為，減輕課業(yè)負(fù)擔(dān)，努力創(chuàng)造有利于青少年身心健康發(fā)展的環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生主動、活潑、健康發(fā)展。要加強(qiáng)心理健康教育工作，及時化解學(xué)生的心理問題。
四、校內(nèi)外大型活動審批制度
學(xué)校組織的大型集體活動必須報學(xué)校審批，審批報告要附有安全應(yīng)急預(yù)案�；顒忧埃獙顒訄鏊M(jìn)行安全檢查，對學(xué)生進(jìn)行安全和紀(jì)律教育�；顒舆^程中，要加強(qiáng)對現(xiàn)場的管理，防止意外事故發(fā)生。禁止組織學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動和一般性慶典活動。確需學(xué)生參加的大型慶典活動，必須報請學(xué)校批準(zhǔn)。
五、學(xué)校安全報告制度
要加強(qiáng)學(xué)校事故及事故報告工作。按照《教育部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校事故報告工作的通知》要求，確定專人負(fù)責(zé)，及時向上級教育行政部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾鎸W(xué)校安全工作情況。
中小學(xué)安全工作實行零報告制度。每月1日上報前一月安全情況。學(xué)校發(fā)生食物中毒、傳染病流行、安全事故及師生非正常死亡后，應(yīng)在2小時內(nèi)向所在地教育行政部門及衛(wèi)生、公安等相關(guān)部門報告。接到報告的各級教育行政部門應(yīng)在2小時內(nèi)向上級教育行政部門報告，并同時向本級人民政府報告。
六、學(xué)校安全檢查制度
學(xué)校每學(xué)期至少組織兩次安全工作綜合檢查，專項檢查不定期進(jìn)行。
檢查結(jié)束后，填寫檢查情況記錄表，現(xiàn)場反饋檢查情況，學(xué)校負(fù)責(zé)人在檢查記錄表上簽字。對發(fā)現(xiàn)的問題要建立跟蹤檔案，限期整改，并及時調(diào)度整改情況。
七、安全工作考核制度
學(xué)校建立安全工作考核制度，把安全工作列入學(xué)校管理和評估的重要內(nèi)容，做到有部署、有檢查、有總結(jié)。對思想重視、制度健全、工作卓有成效的單位，進(jìn)行表彰獎勵;對忽視安全工作，玩忽職守，釀成重大安全事故的，要嚴(yán)肅查處。凡發(fā)生安全事故的個人一律取消本年度評選任何先進(jìn)的資格，按照《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》，追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任，觸犯法律的，要追究刑事責(zé)任。
小學(xué)學(xué)校安全管理制度篇2為保證我校正常教學(xué)秩序，保護(hù)學(xué)生健康成長，杜絕或盡量減少安全事故的發(fā)生，遵循“注意防范，自救互救，確保平安”的原則，根據(jù)我校的實際，制定本規(guī)定，要求全體師生認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
一、進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理
1、成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人，制定學(xué)校各類人員安全責(zé)任制和各方面的安全措施，學(xué)校師生應(yīng)樹立安全第一、安全無小事的思想。
2、學(xué)校每學(xué)期采用多樣化的教育形式對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育，每班每月應(yīng)有針對性的對學(xué)生進(jìn)行安全教育，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時并進(jìn)行安全教育。各班要對學(xué)生進(jìn)行緊急情況處理方法、自救互救常識教育、緊急電話(如110、119、122、120等)使用常識的教育。
3、建立重大事故報告制度。各班學(xué)生出現(xiàn)的重大傷亡事故要立刻報告校級領(lǐng)導(dǎo);學(xué)生曠課出走、失蹤，班主任必須一天內(nèi)進(jìn)行家訪;對事故的上報要形成書面報告。
4、實行領(lǐng)導(dǎo)值日，教師值日制度，填寫值日登記表。
5、不經(jīng)學(xué)校同意，各班不得組織學(xué)生上街宣傳或參加慶典活動以及參加其他活動。
6、建立安全工作檢查制度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查校內(nèi)各種體育、課外活動、消防、基建等設(shè)施情況，對有不安全因素的設(shè)施要立即予以拆除。
二、學(xué)生外出活動的安全管理
1、組織學(xué)生外出活動(含社會實踐、參加公益勞動、義務(wù)勞動、參觀訪問等)要實行申報制度，制定安全措施，活動方案必須經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)審閱簽字同意方可實施。組織到外地或較遠(yuǎn)活動的需經(jīng)縣教育局審批。
2、活動時班主任是各班的具體責(zé)任人，跟班教師附連帶責(zé)任。
3、活動的路線地點，事前應(yīng)進(jìn)行實地勘查，不得組織學(xué)生到危險的地方開展活動。
4、活動來往的交通工具必須向有營運資格證的專業(yè)運輸部門租用。
5、每次活動都要有安全、保衛(wèi)、意外事故的應(yīng)急預(yù)案。
三、學(xué)科教學(xué)學(xué)生安全管理
1、各科教師在教學(xué)活動時要嚴(yán)格按照學(xué)科教學(xué)要求保證學(xué)生的安全。
2、上課期間，教師不得要求學(xué)生中途離開教室回家。
3、對學(xué)生的實驗操作，應(yīng)按安全規(guī)定嚴(yán)格要求，實驗室應(yīng)按要求配備消防器材，對帶腐蝕性、有毒、易燃、易爆的物品要登記造冊，按規(guī)定存放，責(zé)任落實到人，一旦發(fā)生失竊，應(yīng)及時報告，防止意外事故的發(fā)生。
4、各科教師應(yīng)重視學(xué)生課間休息活動的安全教育，行政值日教師應(yīng)加強(qiáng)課間巡視，及時發(fā)現(xiàn)和處理危及學(xué)生安全的因素，杜絕意外事故發(fā)生。
四、后勤工作的'安全管理
1、努力搞好后勤工作，樹立為教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，為教學(xué)工作創(chuàng)造良好條件，保證學(xué)校的正常教學(xué)秩序。
2、后勤人員應(yīng)做好學(xué)校的安全保障工作，要經(jīng)常性地對學(xué)校的校舍、圍欄、固定設(shè)施、水電、樹木等進(jìn)行檢查并作記錄，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)，采取措施，及時修繕和處理。
3、每學(xué)期采購或為教學(xué)提供的設(shè)備、儀器物資要有規(guī)定和安全系數(shù)，如因質(zhì)量問題造成事故，要追究采購人員的責(zé)任。
五、集會、做操的安全管理
1、學(xué)校集會、做操應(yīng)由學(xué)校值周教師專人負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮，保證集會、做操的紀(jì)律。
2、學(xué)校集會、做操應(yīng)以班為單位排隊進(jìn)場，上下樓時不要擁擠，不催促學(xué)生快跑，進(jìn)出會場要有序，嚴(yán)防擠壓事故的發(fā)生。
3、學(xué)校集會、做操應(yīng)以班為單位，指定安排座位或站隊，由班主任負(fù)責(zé)，防止學(xué)生亂竄，避免意外事故發(fā)生。
六、不可預(yù)見災(zāi)害的安全管理
1、在遭遇不可預(yù)見的洪災(zāi)、火災(zāi)、地震等災(zāi)害時，應(yīng)組織學(xué)生緊急疏散和撤離現(xiàn)場，保證學(xué)生的生命安全。
2、加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行防災(zāi)、抗災(zāi)的教育，教給學(xué)生遇災(zāi)后的自救互救的辦法，培養(yǎng)學(xué)生的生存能力。
3、遭遇不可預(yù)見災(zāi)害要及時向有關(guān)部門報告，請求有關(guān)部門和社會的援助，全力保護(hù)學(xué)生的安全。
4、不得組織學(xué)生參加救火、救災(zāi)等。
七、加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境的安全治理工作
1、重視學(xué)校周邊環(huán)境的安全治理工作，主動聯(lián)系轄區(qū)的派出所、村委會治理工作。
2、行政值日教師除做好校內(nèi)的巡視工作，還要注意對校園附近環(huán)境的巡查，發(fā)現(xiàn)社會流氓、惡少對學(xué)生騷擾，要及時報告“110”或附近派出所，保護(hù)學(xué)生的安全。
3、每天放學(xué)，天晴學(xué)生必須站隊由護(hù)送教師護(hù)送過主要的路口，然后讓學(xué)生排隊徑直返家。
4、教育學(xué)生敢于與壞人作斗爭，并教給方式和方法，提高學(xué)生的自護(hù)能力。
八、防病、防疫、防中毒的安全管理
1、認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》。落實“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針。
2、發(fā)動師生，認(rèn)真搞好學(xué)校境衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、及個人衛(wèi)生。根除傳染病病源。堅持“每天一小掃，每周一大掃”的衛(wèi)生制度。
3、采取多種形式，加強(qiáng)衛(wèi)生防疫、防中毒宣傳教育，全校師生樹立“健康第一”的思想。
4、加強(qiáng)管理，特別對學(xué)校師生的用水、飲用水一定要符合標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校安全管理制度6
一、學(xué)校設(shè)備、設(shè)施安全管理
校內(nèi)的一切設(shè)備與設(shè)施（單、雙杠，攀登器，籃球架，鍋爐，宣傳櫥窗等）要定期檢查，及時維修維護(hù)，做到固定牢固，運行安全可靠。
二、教學(xué)設(shè)備的維護(hù)和安全管理
微機(jī)、投影儀、錄音機(jī)、放像機(jī)、電視機(jī)等電屆公器材，維護(hù)管理要落實到人，明確責(zé)任，實行目標(biāo)管理，在做好防火、防盜的同時，要做好使用維護(hù)記錄，消除用電等方面的安全隱患。
三、學(xué)校建筑設(shè)施的維護(hù)和安全管理
1、學(xué)校在建工程要符合《建筑法》要求，新建設(shè)施使用前要有竣工驗收證明，對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量安全隱患，要指定專人負(fù)責(zé)落實整改，確保及時消除。
2、現(xiàn)有校舍的維護(hù)和安全管理，學(xué)校要配備專（兼）職管理員，負(fù)責(zé)對校舍安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時向?qū)W校分管校長報告。校舍避雷設(shè)施完好，發(fā)現(xiàn)損壞要及時修復(fù)，定期請有關(guān)部門做好檢測。門窗開啟靈活，不松動，不朽；玻璃五金件齊全，油灰不松動，維護(hù)及時。學(xué)校要在易發(fā)生危險的``地方或設(shè)施前設(shè)立明顯的警示標(biāo)志，防止事故發(fā)生。學(xué)校校舍按規(guī)定要求進(jìn)行普查和鑒定，發(fā)現(xiàn)校舍隱患要及時上報局安全辦公室，并迅速請資質(zhì)部門進(jìn)行安全鑒定，依據(jù)鑒定報告處理意見進(jìn)行整改，否則不得使用。學(xué)校嚴(yán)禁使用危房，D級危房要限期拆除，其他危房按規(guī)定進(jìn)行整改處理。
四、消防設(shè)施的安全管理
消防設(shè)施的配置符合國家《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》的要求，配置數(shù)量達(dá)標(biāo)、布置合理、種類符合場所要求。消防器材管理責(zé)任到人，專人維護(hù)，氣壓充足，藥劑有效，罐體無銹蝕，噴射軟管無老化，噴嘴無堵塞變形，不得隨意挪用等。每年暑假和寒假前學(xué)校要檢查消防設(shè)施，檢查時要由專業(yè)人員參加（經(jīng)培訓(xùn)取得資格證的），同時做好詳細(xì)的檢查記錄。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》要求的，要進(jìn)行整改、維護(hù)和更換，切實達(dá)到減少和防止重火災(zāi)事故的發(fā)生。
學(xué)校安全管理制度7
�。ㄒ唬└癄�、發(fā)臭、霉變、蟲蛀、污穢、混入異物或者其他感官異常，含有有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能危害人體健康的；
�。ǘ┪唇�(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其產(chǎn)品；
�。ㄈ┏^保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的包裝食品；
�。ㄋ模┢渌环鲜称沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的。
第十二條學(xué)生集體用膳的訂餐人員在訂餐時，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證上有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項目，不得向未經(jīng)批準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營單位訂餐。
學(xué)生在集體用餐時，必須按餐處理。他們不允許點剩下的食物或冷肉和冷菜。嚴(yán)格控制食品供應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量，對餐飲單位提供的食品按照訂貨要求進(jìn)行驗收。
第十三條食品應(yīng)當(dāng)分類、貨架、隔墻、地面存放。變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)定期檢查，及時處理。
禁止在食品儲存場所存放有毒、有害物品和個人生活用品。
用于食品保鮮的冷藏設(shè)備必須有標(biāo)識，生、半成品和熟食應(yīng)分別存放在不同的柜內(nèi)。
第十四條用于原料、半成品、成品的刀、墩、盤、桶、盆、筐、抹布等工具和容器，必須分別標(biāo)明，并分別存放于固定位置，使用后清洗，保持清潔。
第十五條食堂廚師制作食品必須使用新鮮、清潔的原料，不得加工、使用腐爛變質(zhì)或者感官異常的食品和原料。
第十六條加工食品必須徹底煮熟。需要烹飪加工的散裝食品的'中心溫度不得低于70℃。
加工熟制品應(yīng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食物不得接觸有毒或不潔物質(zhì)。
不得向?qū)W生出售腐敗、感官異常、影響學(xué)生健康的食品。
第十七條職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園食堂不得制作、銷售冷肉、冷菜。
普通高校食堂涼菜間必須定期消毒；有專人負(fù)責(zé)冷盤的加工和操作，非冷盤室工作人員不得擅自進(jìn)入冷盤室；加工冷盤的工具和容器必須專用，使用前必須消毒，使用后必須清洗和保持清潔。
每個冷盤應(yīng)取不低于250g的樣品，并在冰箱中保存24小時以上，以備檢驗。
第十八條食品從烹調(diào)時起至銷售時，儲存時間不得超過2小時。儲存超過2小時的，應(yīng)在60℃以上或10℃以下儲存。
第十九條食堂剩飯剩菜必須冷藏不超過24小時。如果確認(rèn)沒有變質(zhì)，必須在高溫下徹底加熱，才能繼續(xù)銷售。
第四章食堂職工衛(wèi)生要求
第二十條職工和管理人員必須掌握食品衛(wèi)生的基本要求。
第二十一條食堂職工每年必須進(jìn)行健康檢查，新、臨時食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
患有消化道疾�。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性、滲出性皮膚病等妨礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事直接接觸進(jìn)口食品的工作。
的咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐和其他疾病阻礙食品衛(wèi)生、食堂員工和員工聚餐的部門應(yīng)當(dāng)立即離開后，又不得把帖子到疾病的原因發(fā)現(xiàn)，消除或治愈疾病阻礙食品衛(wèi)生。
學(xué)校安全管理制度8
為美化校內(nèi)，造就良好的育人環(huán)境，培育四有新人，學(xué)校公物做到個個愛惜，人人有責(zé)，特制訂下列制度和措施。
一、建立財產(chǎn)登記、報損制度。
每學(xué)年開頭總務(wù)處對各班、處室全部校產(chǎn)全部按數(shù)登記入冊，由班主任、處室負(fù)
責(zé)人簽。如中途有破損準(zhǔn)時報告總務(wù)處，一周內(nèi)進(jìn)行調(diào)換或修理。期末按各班、處室入冊數(shù)檢查核對一次。
二、校產(chǎn)、公物管理要求：
1、不亂涂亂刻墻壁、門窗、桌凳，不攀折踐踏花木。
2、愛惜班內(nèi)衛(wèi)生工具，使用后放回原處；不挪用別班的衛(wèi)生工具；若借用學(xué)校的公物必需準(zhǔn)時歸還。
3、開關(guān)門窗、日光燈、電風(fēng)扇各班要有專人負(fù)責(zé)，白天、晴天盡量做到教室內(nèi)少開日光燈，做到人走燈熄。
三、公物賠償制度：
1、損壞課桌（張）賠償30元；損壞課凳（條）賠償5元；損壞教室內(nèi)衛(wèi)生潔具（件）賠償2元；損壞玻璃（塊）賠償15元；損壞日光燈啟輝器、開關(guān)（只）賠償3元；損壞錄音機(jī)（次）20元。
2、體育器具、自來水龍頭無故損壞，視損程度賠償。
3、如遇損壞其它班級公物，按上述價賠出外。還要扣除三項競賽分?jǐn)?shù)。
四、獎懲方法（班主任）：
校產(chǎn)管理好壞，直接影響學(xué)校教育經(jīng)費的開支，這份工作班主任要付出一筆很大的'辛苦，故此設(shè)立校產(chǎn)管理獎懲方法。首先，與學(xué)校的三項競賽掛鉤，視損壞程度每損壞5元扣半分。其次，到學(xué)期結(jié)束，依據(jù)使用保管程度的檢查結(jié)果嘉獎經(jīng)濟(jì)30－50元，損壞校產(chǎn)比較嚴(yán)峻的班級，要扣獎金。
以上各條希切實執(zhí)行。
學(xué)校安全管理制度9
為增強(qiáng)學(xué)校疾病預(yù)防與控制意識，提高師生防病能力，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》及其實施辦法、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神，結(jié)合我校的實際，特制定我校疾病防控制度。
1、學(xué)校應(yīng)建立各項衛(wèi)生工作責(zé)任制，完善考核制度，明確各部門工作職責(zé)，并指定衛(wèi)生教師每天做好晨檢工作，認(rèn)真填寫學(xué)生日檢統(tǒng)計表，保證學(xué)校預(yù)防疾病控制工作的順利開展。
2、學(xué)校應(yīng)普及衛(wèi)生知識，利用黑板報、櫥窗等各種形式做好預(yù)防傳染性疾病的宣傳，正確認(rèn)識，做好防范。定期召開班主任例會，加強(qiáng)有關(guān)預(yù)防傳染病的`知識培訓(xùn)。教會師生防病知識，培養(yǎng)良好的個人健康生活習(xí)慣。
3、制定預(yù)防疾病措施：
�。�1）保持工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境通風(fēng)換氣，教學(xué)和生活用房應(yīng)每天開窗通風(fēng)不少于2—3次；
�。�2）盡量不要組織師生到人群集中的地方去活動；
�。�3）注意個人衛(wèi)生，經(jīng)常用肥皂和流動水洗手，特別在打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子后要洗手。不要共用茶具、餐具。
�。�4）注意增減衣物和均衡營養(yǎng)，加強(qiáng)戶外鍛煉，保證足夠休息，增強(qiáng)體質(zhì)。
�。�5）學(xué)生若發(fā)生有發(fā)熱、咳嗽、乏力、肌肉酸痛等癥狀應(yīng)馬上告訴老師或家長，及時就醫(yī)；
教師發(fā)現(xiàn)上述癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。
�。�6）學(xué)校衛(wèi)生室應(yīng)按照規(guī)定定期消毒。
學(xué)校安全管理制度10
1、成立防雷安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
2、校安全領(lǐng)導(dǎo)小組及各班主任等有關(guān)老師，要經(jīng)常開展預(yù)防雷電安全知識的宣傳教育，提高師生防雷意識和能力。
3、在學(xué)校發(fā)生雷雨時，要迅速進(jìn)入教學(xué)樓，切忌在操場上等空曠場地逗留。
4、雷電時，各教室、辦公室要關(guān)閉門窗，防止雷電侵入。人員要盡可能遠(yuǎn)離窗戶，遠(yuǎn)離電燈、電話、室外天線的電線等。
5、雷電時，禁止使用電器，要提前關(guān)閉電視機(jī)、音響、影碟機(jī)、電腦等室內(nèi)的用電設(shè)備，并切斷電源及信號線路。
6、雷電時，不要觸摸水管、暖氣管、鐵絲網(wǎng)、金屬門窗、建筑物外墻，遠(yuǎn)離電線等帶電設(shè)備或類似金屬裝置。不要靠近孤立的大樹或煙囪，不要在雨中使用金屬桿雨傘。
7、若遭受雷電災(zāi)害后在積極自救的.同時，及時逐級向上級部門和氣象主管機(jī)構(gòu)報告災(zāi)情，并協(xié)助氣象主管機(jī)構(gòu)組織做好雷電災(zāi)害的調(diào)查、鑒定工作，分析雷電災(zāi)害事故原因，提出解決方案和措施。
8、為確保防雷設(shè)施安全有效，學(xué)校要加強(qiáng)對防雷設(shè)施的檢查維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)防雷設(shè)施損壞的，要排除防雷安全隱患。
9、發(fā)生雷雨天氣時，學(xué)校防雷領(lǐng)導(dǎo)小組及各個部門負(fù)責(zé)人要立即行動起來，做好防雷工作。
10、雙休日、節(jié)假日，在離校前要做好切斷一切電源工作。離校后發(fā)生雷雨天氣，學(xué)校門衛(wèi)要巡回檢查一遍，以防不測，并做好記錄。
11、學(xué)校各科室、各班主任及教研組長為各室的防雷負(fù)責(zé)人，對于違反本制度而造成損失和責(zé)任的，后果由其自行承擔(dān)。
學(xué)校安全管理制度11
1、教室、寢室、辦公室、飯廳及其他公共場所的照明及生活設(shè)施的`電閘或開關(guān)不得出現(xiàn)有裸露電源現(xiàn)象，專業(yè)電工每天巡查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即排除。
2、教室、辦公室內(nèi)配置的飲水器、電腦、空調(diào)等電器，晚上人離開時必須關(guān)閉電源，落實專人召責(zé)。室內(nèi)的燈光要及時關(guān)閉。
3、教室、寢室、辦公室內(nèi)一律不準(zhǔn)使用“熱得快”，對違規(guī)者，收繳器材，酌情處罰，圖書館、檔案室嚴(yán)禁使用危險性電器。
4、校內(nèi)各處、室因教學(xué)、生活需要而加設(shè)電源插座或拉線，必須經(jīng)總務(wù)處同意，由專業(yè)電工規(guī)范操作，未經(jīng)同意一律不得私拉亂接，以免導(dǎo)致用電隱患。
5、食堂、浴室及有潮氣的公共場所用電，必須安裝漏電保護(hù)器，安裝防霧照明燈，并由專業(yè)電工定期檢查器材設(shè)備和燈具的安全性能完好情況，使用排風(fēng)機(jī)必須有完整牢固的安全護(hù)罩。
6、校內(nèi)教工宿舍每幢樓由校長室委派一名責(zé)任心強(qiáng)的教工為用電安全監(jiān)督員，防止用電超荷及公共廚房長明燈而引發(fā)火災(zāi)。
7、教學(xué)樓電梯專供教工使用，無特殊情況，學(xué)生一律不得使用。電梯內(nèi)必須設(shè)掛應(yīng)急求援電話和干粉滅火器一部，并保證其完好狀態(tài)。
8、發(fā)電機(jī)房由專業(yè)電工負(fù)責(zé)管理，定期檢查發(fā)電機(jī)完好待機(jī)狀態(tài)和配電箱正常運轉(zhuǎn)情況。
9、成方業(yè)余消防隊，定期培訓(xùn)，演練消防救護(hù)技能。
10、認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《中華人民共和國消防法》和其他消防法規(guī)，提高師生消防安全意識。
11、制定財務(wù)室、寢室、微機(jī)室、圖書室、電教器材室等部位消防制度。明確各重點部位責(zé)任人職責(zé)。
12、加強(qiáng)對學(xué)生的消防知識教育，寄宿制學(xué)校每學(xué)期進(jìn)行一次消防演練，使學(xué)生掌握逃生技能。
13、學(xué)生進(jìn)入學(xué)校禁帶煙火。
14、校內(nèi)消防器材設(shè)施要定期檢修，完好率達(dá)到100%。
15、各重點防火部位按標(biāo)準(zhǔn)配備滅火器材、設(shè)施。
16、教室、辦公室、寢室及其他師生聚集場所的出口、通道要暢通，疏散標(biāo)志明顯。
學(xué)校安全管理制度12
一、加工食品必須做到燒熟煮透，食品的中心溫度達(dá)70C到。以上。
二、需要再利用的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)范采取熱藏或者冷藏方式存放，并在確認(rèn)沒有腐敗變質(zhì)的情況下，對需要加熱的食品經(jīng)高溫徹底加熱后食用。
三、盛放調(diào)味料的容器應(yīng)保持清潔，使用后加蓋存放,標(biāo)注預(yù)包裝調(diào)味料的'生產(chǎn)日期、開封日期及保質(zhì)期等內(nèi)容。
四、使用食品添加劑的，在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低使GB2760用量。如使用食品添加劑應(yīng)符合規(guī)定。不得使用亞硝酸鹽。
五、炸油直接接觸的設(shè)備、工具內(nèi)表面應(yīng)為耐腐蝕、耐高溫的材質(zhì)（如不銹鋼等）。
六、選擇熱穩(wěn)定性好、適合油炸的食用油脂。油炸食品前，應(yīng)盡19（ΓC°可能減少食品表面的多余水。油炸食品時，油溫不宜超過油量不足時，應(yīng)及時添加新油。
七、定期過濾在用油，去除食物殘渣。定期拆卸油炸設(shè)備，進(jìn)行清潔維護(hù)。
學(xué)校安全管理制度13
1、明確用火、用電安全管理的責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)，確定用火、用電設(shè)備的采購、登記和安全使用要求，用火、動火的審批范圍、程序和要求，電工、電氣焊工和電氣設(shè)備操作人員的.崗位資格，發(fā)現(xiàn)問題處置程序、情況記錄等要點。
2、執(zhí)行用火、用電管理部門的安全管理規(guī)定。
3、用火、用電設(shè)備應(yīng)由具有職業(yè)資格的人員負(fù)責(zé)安裝和維修，電氣焊工必須持證上崗，禁止非職業(yè)人員作業(yè)，作業(yè)中嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
4、用火、用電警示標(biāo)志醒目，防護(hù)用具完好。
5、電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝應(yīng)采取下列防火措施：
�。�1）明敷塑料導(dǎo)線應(yīng)穿管或加線槽保護(hù)，吊頂內(nèi)的導(dǎo)線應(yīng)穿金屬管或B1級PVC管保護(hù)，導(dǎo)線不應(yīng)裸露，并應(yīng)留有70cm×70cm的檢修孔1至2處；
�。�2）配電箱的殼體和底板宜采用A級材料制作。配電箱不應(yīng)安裝在B2級以下（含B2級）的裝修材料上；
�。�3）開關(guān)、插座應(yīng)安裝在B1級以上的材料上；
�。�4）照明、電熱器等設(shè)備的高溫部位靠近非A級材料、或?qū)Ь�穿越B2級以下裝修材料時，應(yīng)采用A級材料隔熱；
（5）不應(yīng)用銅線、鋁線代替保險絲。
�。�6）電氣設(shè)備的安裝和線路的敷設(shè)還應(yīng)符合GB50303—20xx、GBJ16—87、GB50045—95、GB50098—98中的有關(guān)要求。
6、用火、動火安全管理應(yīng)符合下列要求：
�。�1）需要動火施工的區(qū)域與使用、營業(yè)區(qū)之間應(yīng)進(jìn)行防火分隔；
�。�2）電氣焊等明火作業(yè)前，實施動火的部門和人員應(yīng)按照制度規(guī)定辦理動火審批手續(xù)，清除易燃可燃物，配置滅火器材，落實現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人和安全措施，在確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險后方可動火施工；
�。�3）禁止在上課時間進(jìn)行動火施工；
�。�4）不應(yīng)使用明火照明或取暖，如特殊情況需要時應(yīng)有專人看護(hù)；
�。�5）爐火、煙道等取暖設(shè)施與可燃物之間應(yīng)采取防火隔熱措施；
�。�6）廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次；
�。�7）廚房燃?xì)夤艿缿?yīng)經(jīng)常檢查、檢測和保養(yǎng)。
學(xué)校安全管理制度14
一、各班要建立安全保衛(wèi)責(zé)任制，要有專人負(fù)責(zé)班內(nèi)的'安全保衛(wèi)工作，安全責(zé)任要落實到每個人。
二、教室內(nèi)嚴(yán)禁存放錢及其它和學(xué)習(xí)無關(guān)的物品。
三、各班上室外課時，一定要把門窗關(guān)好鎖好。
四、自行車鑰匙和家門的鑰匙要保管好，不能亂扔、亂放借給別人。
五、收取費用時要把錢存放好，不能亂扔、亂放，亂借給別人。
六、不亂動教室內(nèi)外的電線設(shè)備和教學(xué)儀器等，避免火災(zāi)和其它傷害事故發(fā)生。
七、教室的鑰匙要有專人管理，不能亂配。
學(xué)校安全管理制度15
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食品衛(wèi)生安全管理職責(zé)
學(xué)校法人是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，學(xué)校必須建立分管校長負(fù)責(zé)制，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員、核算員和學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度，把好用人關(guān)，具體職責(zé)如下：
一、學(xué)校開辦食堂的決策應(yīng)通過學(xué)校教代會研究決定。應(yīng)在充分征求師生意見的基礎(chǔ)上通過學(xué)校教代會研究決定，定期組織教職工、學(xué)生、家長對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行評議。
�。ㄒ唬┮罁�(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》第六條關(guān)于“學(xué)校新建、改建、擴(kuò)建校舍，其選址、設(shè)計應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的許可”的規(guī)定。新建、改建、擴(kuò)建的學(xué)校食堂必須經(jīng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的審查及竣工后的驗收，取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
�。ǘ┮罁�(jù)衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第五條有關(guān)食堂選址衛(wèi)生要求：一是學(xué)校食堂不得設(shè)在易受污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)；二是距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外；三是應(yīng)同時符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關(guān)要求。
（三）遵循食品加工流程，學(xué)校食堂各功能間布局及流程應(yīng)合理，有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
�。ㄋ模o餐廳學(xué)校必須設(shè)備餐專間，并在備餐專間使用加蓋餐具分餐后運送到各個班級。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校必須在衛(wèi)生許可證規(guī)定的有效期限、經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。對食品從業(yè)人員及分餐人員實行每年健康體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，取得健康證后方能上崗。
�。⿲W(xué)校應(yīng)選擇責(zé)任心強(qiáng)，符合規(guī)定的人員擔(dān)任食堂管理員。
二、建立學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)章制度及從業(yè)人員崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示，接受師生和家長的監(jiān)督；建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。
三、建立突發(fā)事件（停水、停電、停氣、食物中毒等）的應(yīng)急處置預(yù)案和運行機(jī)制。
四、建立健全食物中毒或其他食源性疾患的報告制度，明確責(zé)任報告人。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應(yīng)及時按突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告程序上報。
五、建立學(xué)生集體用餐管理制度。
六、學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生提供充足的、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。
七、主管校長應(yīng)當(dāng)經(jīng)常性地對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督促檢查，落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全長效、規(guī)范管理措施。
�。ǘ┦程霉芾韱T崗位職責(zé)
食堂管理員應(yīng)有從事食品衛(wèi)生管理工作的經(jīng)驗，參加過食堂管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并持有從業(yè)人員健康合格證明。食堂管理員在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂的全面工作，主要職責(zé)包括：
一、定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)，并對執(zhí)行情況進(jìn)行經(jīng)常性督促檢查與考核。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生狀況并考核記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。
四、學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得加工隔夜的剩余食品，不得制作出售涼菜。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和辦證，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。òú≡瓟y帶者），肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員及分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
六、建立食品衛(wèi)生管理檔案（規(guī)范化臺賬）。
七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況。
（三）采購員崗位職責(zé)
一、遵紀(jì)守法，公正廉潔，買賣公平。
二、保證食堂主、副食原料和燃料的保質(zhì)、保量供應(yīng)。
三、采購食品及原料要按照有關(guān)規(guī)定到指定的并符合食品衛(wèi)生要求的供貨商處購買并嚴(yán)格索證。
四、必須遵照炊事員或營養(yǎng)員出具的菜單進(jìn)行購買。
五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，不購假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或其他不符合規(guī)定的食品及原料。
六、增強(qiáng)服務(wù)意識，虛心聽取意見，主動、熱情當(dāng)好食堂的參謀。
七、帳目做到日清月結(jié)、手續(xù)健全，妥善保管好現(xiàn)金發(fā)票，不挪用公款。
八、承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
（四）食堂會計崗位職責(zé)
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)食堂的會計工作，其職責(zé)如下：
一、負(fù)責(zé)食堂資金的收支工作，嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律，秉公辦事。
二、嚴(yán)格按食堂的采購、領(lǐng)用、報銷、票據(jù)交接、支出登記制度，審核一切收支事項，抵制不符合規(guī)定、原則的行為，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
三、按會計法規(guī)范如實建賬，每月按時結(jié)賬，按期編制出財務(wù)報表。
四、深入實際，認(rèn)真做好食堂財務(wù)分析，及時向領(lǐng)導(dǎo)提供經(jīng)費收支情況，在杜絕虧損、控制盈利幅度和資金運作等方面當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀、助手。
五、管理好食堂各種財務(wù)檔案、印鑒以及各種與財務(wù)核算有關(guān)的票據(jù)。
六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
�。ㄎ澹┐妒聠T崗位職責(zé)
一、積極參加各項學(xué)習(xí)，提高政治思想覺悟和業(yè)務(wù)水平，全心全意為師生服務(wù)。
二、刻苦鉆研烹飪技術(shù)，不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
1.按食譜安排，加工制作主副食品，做到精心細(xì)作，花色品種多樣化。
2.做好開飯前的準(zhǔn)備工作，保證開飯時間，不斷改進(jìn)就餐供應(yīng)辦法，減少師生用餐等候時間。
3.不得克扣師生飯菜份量。
4.不向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或感官形狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。
三、搞好食堂清潔衛(wèi)生工作，保證飲食衛(wèi)生。
1.生菜要洗好洗凈。
2.不加工、出售腐敗變質(zhì)的食物。
3.生熟食要分開，分別加工。
4.炊具和盛放容器要洗刷干凈，每天進(jìn)行消毒。
5.賣飯時不用手接觸成品、食物，操作時不準(zhǔn)吸煙。
6.對主副食品及原輔料要妥善保管，防止鼠害蟲咬，腐敗變質(zhì)，對存放熟食品的容器要加蓋加罩。
7.餐具要洗凈，學(xué)校提供的餐具每天消毒。
8.餐桌和售飯菜臺擦抹干凈。
9.每天早、中、晚飯后打掃食堂，每周至少對廚房進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。
四、注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，不留胡子，不隨地吐痰，工作時穿工作服戴工作帽。
五、節(jié)約水、電，愛護(hù)各種機(jī)具設(shè)備，凡違反操作規(guī)程造成的損失必須由當(dāng)事人賠償。
六、工作任勞任怨，虛心聽取群眾意見，不與師生吵架。七、重視安全工作，不用濕手接觸電氣開關(guān)，防止熱氣、熱油、開水燙傷等意外事故發(fā)生。
八、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，互相幫助，工作時禁止打鬧，嚴(yán)禁帶親友進(jìn)入廚房。
九、不準(zhǔn)從食堂內(nèi)往外拿食物、炊事用具。
十、服從指揮，嚴(yán)格遵守作息時間，自覺遵守勞動紀(jì)律，有病、有事請假，不準(zhǔn)隨意曠工、誤工。
（六）保管員崗位職責(zé)
食堂保管員在食堂管理員領(lǐng)導(dǎo)下工作，其職責(zé)是：保管好食堂物品。
一、遵守職業(yè)道德，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量復(fù)檢關(guān)。
二、入庫食品及時驗收，按《庫房管理制度》要求負(fù)責(zé)存放。三、認(rèn)真落實《庫房管理制度》的衛(wèi)生要求，保持庫房整潔、衛(wèi)生、通風(fēng)。定期檢查處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
四、認(rèn)真做好出入庫記錄，做到帳物一致，并規(guī)范建立臺帳。五、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，嚴(yán)禁將庫房鑰匙擅自交給他人。
�。ㄆ撸⿲W(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度
一、認(rèn)真按照食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)要求，依法辦好食堂，竭誠為廣大師生員工服務(wù)。
二、按規(guī)定辦理或更換食堂衛(wèi)生許可證。
三、認(rèn)真搞好食堂清潔衛(wèi)生，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
四、存放垃圾、潲水的容器放在固定地方，并加蓋密閉及時處理。
五、生熟食品必須分開存放，制作生熟食品的人員分開，加工用具、容具分開,并有標(biāo)識。
六、保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生，食品存放不得超過保質(zhì)期。
七、保證餐具、用具消毒合格，每餐用后進(jìn)行清洗、消毒、保潔。
八、講究個人衛(wèi)生做到，勤洗手、勤剪指甲、勤換工作衣帽、勤洗澡、理發(fā)，上班不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙，工作前和便后要洗手。
九、食堂內(nèi)不允許留宿住人。
十、食堂從業(yè)人員及分餐人員每年必須進(jìn)行健康檢查，持證上崗，分餐時須穿戴工作衣帽、口罩，并洗手、消毒。
十一、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，必須立即向衛(wèi)生部門和上級主管部門報告，并保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，以備開展事故的調(diào)查和處理。
�。ò耍┩话l(fā)事件的報告制度
一、加強(qiáng)宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及其他食源性疾患的癥狀表現(xiàn)。
二、保健教師（校醫(yī)）和班主任每天做好師生的晨檢統(tǒng)計，并主動關(guān)心學(xué)生的健康狀況。
三、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時，必須逐級上報，不得瞞報、謊報。必要時還向保險、公安、工商部門報告，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行事故的調(diào)查和處理。
四、發(fā)生食物中毒事故后應(yīng)立即停止供應(yīng)一切食品，保護(hù)現(xiàn)場，并將中毒師生及時送往醫(yī)院救治。
�。ň牛⿲W(xué)校食品供應(yīng)制度
一、烹調(diào)好的食品應(yīng)及時存放到備餐間。
二、烹調(diào)后至食用超過2小時的，應(yīng)當(dāng)在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
三、分餐必須在備餐間進(jìn)行，禁止在其它場所分餐。
四、食品供應(yīng)人員進(jìn)入備餐間前必須進(jìn)行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。閑雜人員不許進(jìn)入備餐間。
五、供應(yīng)人員服務(wù)期間應(yīng)面帶微笑，舉止文明，熱情周到。
六、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的餐具。操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽和有其他污染食品的不衛(wèi)生動作。
七、禁止向師生出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。
八、供應(yīng)后剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。
（十）學(xué)校食堂食品留樣制度
一、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣；
二、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在己消毒的容器中；
三、留樣食品取樣后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋），以免被污染,并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并做好留樣登記，便于檢查；
四、留樣食品冷卻后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)；
五、留樣食品必須保留48-72小時，時間滿后方可倒掉；
六、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
�。ㄊ唬┎途�、用具清洗、消毒、保潔制度
一、食堂管理員做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。
二、餐具、工用具使用后必須洗凈、消毒，嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒、四保潔程序操作；如果使用藥物消毒，則按照一洗、二消毒、三清洗、四保潔程序操作。
三、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。
四、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，消毒10分鐘以上。采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，消毒5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。使用消毒柜消毒，器具必須杯口向下，消毒30分鐘以上。
五、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。
六、消毒后的餐具、用具應(yīng)儲存在專用的密閉保潔柜中備用，并做好消毒記錄，保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
七、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。
�。ㄊ┦称窂臉I(yè)人員健康制度
一、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的`晨檢習(xí)慣。
二、由專人嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細(xì)詢問從業(yè)人員健康狀況，并做好記錄。
三、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，立即停止其工作，并督促其及時接受治療，恢復(fù)健康后方可上崗。
（十三）學(xué)校師生用餐制度
一、自覺維護(hù)餐廳秩序，就餐按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。
二、尊重職工勞動，有意見或發(fā)生矛盾應(yīng)通過組織或值班老師和學(xué)生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。
三、按時用膳，無特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必須由有關(guān)部門事先通知食堂。
四、注意餐廳清潔衛(wèi)生，剩飯、剩菜必須倒入潲水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。
五、愛護(hù)餐廳設(shè)備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。
�。ㄊ模⿲W(xué)校食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
一、食堂由專人負(fù)責(zé)管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內(nèi)。
二、庫房重地指派專人保管和檢查，未經(jīng)庫管員同意，他人不得隨意出入。
三、每天檢查食堂內(nèi)水、電、氣的使用情況，及時維護(hù)相關(guān)設(shè)備，下班前切斷所有水、電、氣的供應(yīng)。
四、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴(yán)防他人進(jìn)入。
五、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施，發(fā)現(xiàn)異常及時向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。同時，仔細(xì)檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
六、長假期間做到有人值班、巡視。
�。ㄊ澹⿲W(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度
一、建立校長負(fù)責(zé)的各級崗位責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，明確各崗位職責(zé)。
二、各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務(wù)，提高管理水平。
三、貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度，各級管理人員嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。
四、對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，造成師生食物中毒的各級責(zé)任人，根據(jù)情節(jié)輕重及危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴(yán)重的，將責(zé)任者移交有關(guān)部門處理。
五、一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，按應(yīng)急預(yù)案開展應(yīng)急處置，并對各級行為人、責(zé)任人，事后根據(jù)情節(jié)和后果追究責(zé)任和給予相應(yīng)的處理。
�。ㄊ┎蛷d衛(wèi)生管理制度
一、指定專人負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作。
二、及時處理就餐人員的剩余飯菜。
三、隨時保持餐桌椅及地面的干凈整潔。
四、每餐后對餐桌椅、售飯臺、地面、用餐者洗滌裝置、潲水桶，垃圾桶及周邊環(huán)境等徹底清潔。
五、定期消毒，消滅蚊、蠅、鼠害。
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為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的管理，確保廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校要嚴(yán)把食品原料存儲關(guān)，存儲的任何食品必須符合國家有關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，具體如下：
一、儲存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、無鼠、無蠅、無蟑螂。
二、庫房應(yīng)當(dāng)保持干燥、通風(fēng)，應(yīng)有防潮、防塵、防霉、防蟲、防鼠設(shè)施。
三、存放食品原料應(yīng)做到先進(jìn)先出，易變質(zhì)原料先用。
四、庫房管理員要及時按驗收制度，定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，對發(fā)現(xiàn)腐敗、變質(zhì)、有毒、有害的原料應(yīng)作處理記錄。
五、食品原料品種分段（庫）、分類存放，正常食品與衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品，短期存放與較長期存放的食品，具有異味的食品（如海產(chǎn)品）和易于吸收氣味的食品（如面粉、茶葉、餅干等），要分開存放，并有明顯的標(biāo)識。
六、各種存放原料的容器外面應(yīng)有標(biāo)記,容器應(yīng)加蓋、加罩。
七、存放食品應(yīng)離地（40-50cm）、離墻（30cm）,以利于通風(fēng)換氣。
八、禁止使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝袋或非食品包裝袋存放食品。
九、禁止存放農(nóng)藥等有毒、有害物品及個人物品。
�。ㄊ耍┦称反旨庸ばl(wèi)生制度
一、肉、禽、魚要凈毛或去鱗，掏凈內(nèi)臟、血塊，并洗凈。二、蔬菜必須摘洗干凈，無雜物，無泥沙。三、不得加工發(fā)霉、變質(zhì)以及被污染的食品。
四、加工間的用具，刀、墩、盆以及各種設(shè)備，使用前、后必須清洗干凈，并定位存放。
五、初加工所產(chǎn)生的廢棄物要及時清理，做到地面無積水、場地?zé)o異味、無油污。
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一、面食工作人員必須把好面食制作關(guān)。嚴(yán)禁使用發(fā)霉變質(zhì)的面粉、面條和有害的食品洗滌劑、食品添加劑。
二、操作間應(yīng)全封閉，配備防蠅、防塵、防鼠和冰箱等設(shè)備設(shè)施，成品、半成品及原料等應(yīng)分開存放，防止交叉污染。
三、面食加工制作前后都必須將面食加工制作工具、餐具清洗干凈。
四、制作面食前，加工人員須修剪指甲、洗凈雙手，嚴(yán)禁在面食制作場所內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。
五、剩余面食嚴(yán)禁露放，未用完的面粉及輔料必須密封、上架并做好標(biāo)識。
六、注意保證份量足夠，蒸熟煮透，質(zhì)量合格，味道可口。
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一、充分利用“三防”設(shè)施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的食品不得供應(yīng)。
三、工作人員進(jìn)入配餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過清潔消毒后戴上口罩才能分發(fā)飯菜，在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，操作時要避免食品受到污染。
四、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或?qū)Ｓ眉苌稀?/p>
六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員和領(lǐng)取飯菜的師生，在配餐時不得隨意出入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
�。ǘ唬┡胝{(diào)加工管理制度
一、烹調(diào)人員必須把好食品烹調(diào)安全衛(wèi)生關(guān)。加工制作食品用的原輔料必須新鮮，不得使用或加工腐敗變質(zhì)、“三無”產(chǎn)品和感觀異常的原輔料,烹調(diào)間內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒、有害物品和非食品加工用品及個人用品。
二、用于加工食物的刀、墩、案、容器等，必須生、熟、葷、素分開使用，不能混用，烹調(diào)加工前后必須將加工用具清洗干凈，并定位存放。
三、烹飪食品要炒熟、煮透，加工后食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。在烹飪后至配餐前食品存放不得超過2小時。
四、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜。
五、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放，不能直接放在地上，同時要遮蓋好，做好防塵、防蠅。
六、烹飪完畢后要及時做好清理工作，保持烹調(diào)區(qū)域的衛(wèi)生。
七、努力提高烹飪技術(shù)，努力為師生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的食品。
�。ǘ⿲W(xué)校食品采購制度(索證制度)
為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的管理，確保廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，學(xué)校要嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購的任何食品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，具體如下：
一、學(xué)校采購的食品應(yīng)具備以下內(nèi)容：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校采購食品時,應(yīng)固定食品采購場所。
采購方須向銷售方索取有效的食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、銷售人員的健康證復(fù)印件、檢疫報告書等；
�。ǘ┎少彙斑M(jìn)口食品”時，必須向銷售方索取“口岸國境”食品衛(wèi)生檢驗報告書，如果是“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品”，必須是經(jīng)縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)檢驗合格的符合我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的檢驗報告書。
（三）采購定型包裝食品,必須注意有無廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用（或使用）方法，配方（或主要成份）等標(biāo)志。
�。ㄋ模┎少彽氖称钒b標(biāo)示必須清楚，容易辨認(rèn)，必須有中文標(biāo)識。
�。ㄎ澹┎少徣藛T必須建立采購進(jìn)貨記錄：
1.食品采購的記錄內(nèi)容包括：名稱、地點、時間、數(shù)量、銷售人員的姓名等以及是否索證；
2.肉類必須單獨建立采購進(jìn)貨記錄，包括：進(jìn)貨時間、數(shù)量、來源、市場名稱、銷售點名稱、銷售人員姓名、肉是否蓋有動物檢驗合格印記（藍(lán)色滾筒印章）和肉品質(zhì)檢驗合格（紅色滾筒印章）等。
二、禁止采購以下食品
�。ㄒ唬┖卸�、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染可能對人體健康有害的食品；
�。ǘ└癄�變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官狀異常的食品；
�。ㄈ┪唇�(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢驗不合格的肉和肉制品；
�。ㄋ模o檢驗合格證明的米、面、油、肉類及調(diào)味品等；
�。ㄎ澹┏^保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；
（六）無（或過期）衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品；
（七）禁止使用不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。（原則上學(xué)校不使用食品添加劑）；
�。ò耍┢渌环鲜称沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
三、運轉(zhuǎn)食品的工具、容器應(yīng)當(dāng)保持清潔，無破損，運輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。
（二十三）餐飲業(yè)食品添加劑使用與管理制度
一、餐飲業(yè)食品添加劑必須嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定使用。
二、餐飲業(yè)食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
三、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。
四、使用的食品添加劑必須有包裝標(biāo)識和產(chǎn)品說明書，標(biāo)識內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標(biāo)識上明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣。
五、食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的，應(yīng)當(dāng)在標(biāo)識上給予警示性標(biāo)示。
六、不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。
七、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
八、食品添加劑使用必須建立管理制度，并制定“三專一管”即專人管理、專人領(lǐng)用、專人使用和統(tǒng)一管理的原則。
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