山楂知識(shí)百科
山楂可以當(dāng)成零食來(lái)吃、也可以泡茶喝，同時(shí)還可以當(dāng)成中藥材來(lái)治病，它的吃法多樣、功效也也多樣，但是，山楂并不是人人都適合吃的，吃山楂前要先問(wèn)問(wèn)你的胃，有胃病的人要少吃山楂。
山楂，亦食亦藥
山楂之所以為我們所熟知是因?yàn)楸呛J，但其實(shí)山楂還是一種中藥材，其味酸甘，性微溫，屬肝膽脾經(jīng)。通常山楂為人所知的作用是消食、開(kāi)胃、健胃。吃多了胃脹可以吃一點(diǎn)山楂來(lái)緩解，原理就是利用山楂的消食。但是山楂雖小，作用卻不僅僅只有消食、開(kāi)胃這么簡(jiǎn)單。
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中醫(yī)一直在對(duì)山楂的藥理進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)山楂還有降血脂、抗腫瘤、抗癌、抗衰老、活血化瘀等功效，其中山楂的降血脂和抗腫瘤的功效尤為明顯。中醫(yī)建議，老人家們?cè)谘悬c(diǎn)偏高時(shí)，可以適量地食用山楂，起到一定的降血脂的作用。目前市面上也已經(jīng)出現(xiàn)了以山楂為原料的山楂降脂片，中醫(yī)提醒，老人在發(fā)現(xiàn)血脂明顯高于正常值時(shí)，一定要及時(shí)就醫(yī)，藥品一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不能單純靠山楂食療降脂。另外，平日常吃山楂，對(duì)于心血管疾病、腫瘤等有預(yù)防保健作用。
吃山楂，先問(wèn)問(wèn)胃，四類(lèi)人不能吃山楂
山楂的好處很多，卻不是什么人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂，就必須先問(wèn)問(wèn)你的胃。吃過(guò)山楂的.人都知道，山楂的味道是酸的，這是因?yàn)樯介泻写罅康挠袡C(jī)酸。所以有胃酸過(guò)多、胃潰瘍的人就注意不要吃山楂了。中醫(yī)提醒，吃山楂時(shí)不要空腹，最好是飯后食用。中醫(yī)專(zhuān)家提醒有四類(lèi)人要忌吃山楂：
1、有胃潰瘍病史。
2、飯前會(huì)反酸水的；
3、餓的時(shí)候會(huì)胃疼，吃完飯胃就好的；
4、服用激素類(lèi)西藥治療其他疾病的；
以上四類(lèi)人如果吃了山楂，可能會(huì)引起胃病，嚴(yán)重時(shí)有可能會(huì)出現(xiàn)胃出血現(xiàn)象。另外，中醫(yī)專(zhuān)家建議食用山楂每天不要超過(guò)50克。
山楂食療：
1、山楂粥
做法：山楂、粳米各50克，冰糖適量。山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時(shí)加入冰糖，調(diào)勻即成。每日2次，早、晚餐食用。
功效：助脾健胃，滋補(bǔ)強(qiáng)身。適用于食積停滯、肉食不消，婦女產(chǎn)后淤血腹痛、惡露不盡、痛經(jīng)，小兒乳食不消，高血壓、冠狀動(dòng)脈供血不足、心絞痛、高血脂諸癥。
2、山楂銀耳羹
做法：山楂50克，白木耳50克，冰糖適量。白木耳洗凈后熱燉，山楂洗凈切片，在白木耳將酥爛時(shí)，與冰糖一同放入，至汁糊成羹。
功效：潤(rùn)肺生津，強(qiáng)心養(yǎng)血，降脂降壓。適用于高血壓、高血脂、冠心病等病癥。
3、山楂減脂茶
做法：山楂、麥芽各30克，茶葉、荷葉各6克。先將山楂、麥芽同置鍋內(nèi)，加水煎煮30分鐘，然后加入茶葉、荷葉煮10分鐘共煎2次，將2次取得的汁混合，當(dāng)茶飲，
每日l(shuí)劑，連服10天。
功效：消食降脂適用于肥胖癥、冠心病、高血脂癥等患者服用。
4、山楂清熱茶
做法：山楂、菊花各15克，清水適量。把山楂與菊花同煮熬汁，接連煎2次，將2次取得的汁混勻即成。
功效：適用于高血脂、高血壓患者服用。
吃山楂前先問(wèn)問(wèn)胃，胃不好的人就要少吃山楂，特別是空腹的時(shí)候，就算沒(méi)有胃病，也不能一次吃太多山楂，每天不要超過(guò)50克。
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