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有關(guān)中國(guó)筷子的十二種忌諱
筷子是華夏飲食文化的標(biāo)志之一,也是世界上常用餐具之一,其發(fā)明于中國(guó),后傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。下面是小編收集整理的有關(guān)中國(guó)筷子的十二種忌諱，僅供參考，大家一起來看看吧。
中國(guó)筷子的十二種忌諱 篇1
第一種：禁落地驚神。
意思就是說不能失手將自己拿的筷子掉在地上，這樣的話很容易驚擾到地下的神仙。可能很多人好奇，地下有什么神仙，難道是土地公公不成？當(dāng)然不是，古時(shí)候人們實(shí)行土葬，所有的人死后都長(zhǎng)眠于地下。因此古人們認(rèn)為筷子落在地上會(huì)驚擾了自己的祖先，因此便有了這樣的禁忌。
第二種：禁交叉十字。
這樣的做法在現(xiàn)在看起來其實(shí)很隨意，人們對(duì)此也沒有什么過多的看法，但是在古人嚴(yán)重這很不禮貌的行為，因?yàn)檫@代表著你對(duì)別人的不尊重。
第三種：禁當(dāng)眾上香。
意思就是在吃飯的時(shí)候不要將自己的`筷子插在碗里面。過去人們只有在兩種情況下才會(huì)燒香，第一種是拜佛的時(shí)候表達(dá)自己的虔誠(chéng)，另一種就是在祭奠去世之人的時(shí)候才會(huì)上香。在別人看來，這是很不吉利的做法，這不是在咒人家嗎？
第四種：禁定海神針。
它的意思是說不要用一只筷子去插桌上的飯菜，因?yàn)榭曜颖緛砭褪浅呻p成對(duì)的。如果將它們分開適用，這就是對(duì)客人的不尊重。
第五種：禁顛倒乾坤。
顛倒乾坤的意思就是將筷子的兩頭弄反了，自己拿著小頭，用大頭夾菜。其實(shí)從這個(gè)小細(xì)節(jié)就可以看出來使用筷子的人是否細(xì)心，有時(shí)候不拘小節(jié)并不是好事情，反而會(huì)弄得自己顏面盡失。正所謂細(xì)節(jié)決定成敗，所以大家在外面吃飯的時(shí)候一定要小心，不要把筷子拿反了。
第六種：禁淚箸遺珠。
這個(gè)說法名字倒是很有詩意，簡(jiǎn)單解釋一下，它的意思就是不要在夾菜的時(shí)候，將菜湯滴在桌子上或者是其他的菜里面。最好的解決辦法就是用自己的碗稍微地接一下。不然會(huì)給人一種很不講究的感覺。
第七種：禁迷箸刨墳。
意思是在吃飯的時(shí)候不要用筷子在菜碗里面隨便扒拉，最好是看清楚了再挑，不然給人一種不禮貌，甚至還很輕浮的感覺。
第八種：禁執(zhí)箸巡城。
意思是不要拿著筷子在菜碗上面來回的徘徊，給人一種想吃又不知道從哪兒下手的感覺。所以說最好還是想好了再下手。
第九種：禁擊盞敲盅。
不要用自己的筷子在鍋碗瓢盆上面敲來敲去，因?yàn)檫@樣做無非是想引起別人注意。而在古時(shí)候，只有叫花子會(huì)這么做，就顯得十分的沒有涵養(yǎng)甚至還很下作，給人一種“二流子”的感覺，上不得臺(tái)面。
第十種：禁品著留聲。
不要把筷子放在嘴里使勁吸，然后發(fā)出聲響。這同樣也是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。
第十一種：禁仙人指路。
仙人指路的意思是把用其他四根手指握住筷子，然后把食指露出來，我們都知道指著別人是很不禮貌的行為，所以說這樣會(huì)給人一種你不歡迎他的感覺，下次你們就很難再坐在一起吃飯了。
第十二種：禁三長(zhǎng)兩短。
它的意思是說不能將筷子長(zhǎng)短不一的擺在餐桌上，在加上三長(zhǎng)兩短的意思本來就不好。所以人們?yōu)榱吮苊庥|及霉頭，就將這這種做法作為了一種禁忌流傳了下來。
中國(guó)筷子的十二種忌諱 篇2
1、祭筷：忌諱筷子插在飯上，會(huì)被視為大不敬，因?yàn)闈h族的傳統(tǒng)中多是給逝者上香時(shí)才會(huì)把一雙筷子插入飯中。
2、敲筷：敲碗敲筷，一世受窮。用筷子敲打碗盤，是乞丐常用動(dòng)作。
3、巡筷：忌舉筷不定，用筷子在菜盤里來回尋找，不知道從哪里下筷。
4、嘬筷：其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時(shí)地發(fā)出咝咝聲響。這會(huì)被認(rèn)為是缺少家教。
5、品筷：有人習(xí)慣于用舌頭舔去粘在筷子上的飯菜，一種極不衛(wèi)生和極不雅觀的行為。
6、刺筷：夾不起菜就用筷子當(dāng)叉子，用筷子插取盤中食物。
7、指筷：不能拿筷子指人，用筷子時(shí)以手指人，是一種非常不禮貌的行為，會(huì)被人誤以為是在指責(zé)對(duì)方。
8、抖筷：用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上，被視為嚴(yán)重失禮。
9、迷筷：忌用筷子在盤里扒拉來菜；此行為是缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。
10、雜筷：把顏色、質(zhì)料不一或長(zhǎng)短不齊的筷子遞給客人，會(huì)被認(rèn)為是對(duì)客人的大不敬。
11、叉筷：在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上這是不對(duì)的，人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的`全部否定。
12、落筷：失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)，祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)地下的祖先，是大不孝。
中國(guó)筷子的十二種忌諱 篇3
中國(guó)人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來的，古時(shí)又稱其為“箸”，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對(duì)禁忌以下十二種筷子的使用方法。
1、三長(zhǎng)兩短
這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法 是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的.棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
2、仙人指路
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
3、品箸留聲
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時(shí)的 發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。
4、擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。
5、執(zhí)箸巡城
這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。
6、迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。
7、淚箸遺珠
實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。
8、顛倒乾坤
這就是說用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。
9、定海神針
在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人 員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
10、當(dāng)眾上香
則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。
11、交叉十字
這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^去吃官司畫供時(shí)才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
12、落地驚神
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為，祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子，嘴里同時(shí)說自己該死。
中國(guó)筷子的十二種忌諱 篇4
一忌“豎筷”
“豎筷”就是把筷子直接立在飯碗里或菜盤上。因?yàn)槔弦?guī)矩里，為死人上香時(shí)才這樣做，所以把筷子插入飯中，是飯桌上的大忌。
規(guī)矩：飯桌上，筷子只能平著放。
二忌“敲筷”
就是用筷子敲飯桌上的盤子或碗。在過去只有乞丐在乞討時(shí)，才用筷子擊打要飯盆，使行人注意并給與施舍。所以在飯桌上敲筷子，在北京人看來，既顯得自己沒教養(yǎng)，又是對(duì)同桌吃飯人的不禮貌，同樣是大忌。
規(guī)矩：筷子是用來吃飯的，不能做“他用”。
三忌“跳馬筷”
就是手里拿著筷子，看著是奔某道菜去的，但筷子卻像“跳馬”一樣越過那道菜，去挑別的菜。在北京人看來，這是典型的“缺乏修養(yǎng)”的表現(xiàn)，同樣不可取。
規(guī)矩：想吃哪道菜，就“直奔主題”。
四忌“半途筷”
所謂“半途筷”，就是拿筷子已經(jīng)夾起盤子里的菜，又放回去�？曜邮沁M(jìn)口的東西，用自己進(jìn)口的筷子夾了菜，再往回給別人吃，豈不是莫大的失禮？
規(guī)矩：已經(jīng)夾起來的菜，就算不喜歡也不能再放回去。
五忌“抬轎筷”
所謂“抬轎筷”，就是拿著筷子在盤中來來回回挑揀、扒拉，甚至把盤子里的.菜“翻過個(gè)兒”。在北京人看來，這種做法和上一條類似，都是缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)。
規(guī)矩：非必須的話，只能夾盤子上層的菜，不能翻來翻去，更不能“抄底”。
六忌“窺筷”
所謂“窺筷”，就是手里拿著筷子，兩只眼睛來回看桌上的飯菜卻不下手。北京人認(rèn)為，手里拿著筷子，看這個(gè)，瞧那個(gè)，卻不動(dòng)手，表示對(duì)桌上的飯菜不滿意。對(duì)飯菜不滿意，就是對(duì)主人的不滿意。
規(guī)矩：想吃就拿筷子夾……
七忌“碎筷”
所謂“碎筷”，就是用筷子直接把盤子里整塊的肉類和魚撕碎。雖然是方便大家的好事，但因?yàn)榭曜訒?huì)在盤中來回撕扯、攪動(dòng)，無疑和前面的扒拉東西類似，雖說好心卻不太禮貌，也不雅觀，不妨搬到它處進(jìn)行處理。
規(guī)矩：把盤里的肉拿到一旁，處理好再拿回飯桌。
八忌“刺筷”
指把筷子當(dāng)成西餐用的叉子，或者用單只筷子當(dāng)“槍”挑盤子里的菜。北京人的規(guī)矩是：筷子只能夾菜，不能當(dāng)“刀槍”。既不雅又“魯莽”，用北京話說“吃相兒太狼虎。”
規(guī)矩是：筷子必須成對(duì)用，不能單只用。
九忌“淚筷”
就是指夾起帶湯汁的菜時(shí)，哩哩啦啦往下滴汁兒。看上去非常不雅，而且萬一滴答到其他菜上，讓別人如何下筷子呢？所以這種情況，一般應(yīng)該用另一只手拿碟子在下面接著；或者干脆用勺子取食物。
注：這里用勺子時(shí)務(wù)必要放下手中的筷子，絕不能同一只手既拿著筷子又捏著勺子，同樣是非常失禮的。
規(guī)矩：夾菜不能滴答湯汁兒
十忌“交叉筷”
在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊地凌亂放在桌子上，會(huì)讓人聯(lián)想到“三長(zhǎng)兩短”，很不吉利；而隨便交叉放在桌上，等于在飯桌上打個(gè)“叉子”，是對(duì)同桌其他人的不尊重，顯得非常沒有禮貌。
規(guī)矩：筷子使用擺放都要齊整，不能交叉凌亂。
十一忌“顛倒筷”
規(guī)矩：用筷子要規(guī)整
十二忌“吮筷”
所謂“吮（shǔn）筷”，就是用嘴吮吸筷子上蘸著的湯汁兒，因?yàn)樗蔽ǔＪ切『⒆硬抛龅膭?dòng)作，大人就顯得“貧氣”，就是“窮相”（乞丐才會(huì)這樣）；并且吸吮東西時(shí)通常會(huì)發(fā)出聲音，而吃飯發(fā)出聲音本身就是令人生厭的失禮行為，會(huì)被認(rèn)為“缺少家教”。
規(guī)矩：不能嗍(suō）羅（吮吸）筷子。
另外在飯桌上掉落筷子也很失禮，會(huì)被認(rèn)為“連筷子都拿不住”；而相比下，持筷子時(shí)邊說話，邊用筷子前端對(duì)著人“指指點(diǎn)點(diǎn)”，是非常沒有禮貌的行為，都是不可取的。
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