雪人黑巧克力蛋糕的做法步驟
雪人黑巧克力蛋糕的做法步驟

1. 黑巧克力,黃油隔水融化。

2. 蛋黃和牛奶混合均勻,加入到溶化后的巧克力黃油溶液里,攪拌均勻。

3. 篩入低粉,攪拌均勻。

4. 蛋清加入糖粉打發(fā)至干性發(fā)泡。

5. 蛋清分三次加入面糊,上下切拌均勻。將拌好的面糊倒入模具,輕輕震出氣泡,放入烤箱中層,上下火150度烤50--60分鐘。

6. 淡奶油加入濃縮檸檬汁打至八分發(fā),蛋糕脫模后切片,并在上面抹上帶奶油,鋪上一層水果(我用的是草莓)。

7. 把另一片蛋糕片重疊至鋪了水果的蛋糕片上,在蛋糕上面及周圍抹上淡奶油。

8. 用草莓裝飾蛋糕。

9. 在裝飾好的蛋糕上撒上一層椰蓉,完工。
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