酒店餐飲工作總結(集錦15篇)

　　總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，不如立即行動起來寫一份總結吧。但是總結有什么要求呢？下面是小編精心整理的酒店餐飲工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店餐飲工作總結1

　　回顧一年的學習工作,在上級的正確領導和賓館各部門的大力支持下,餐飲部團結一致，集思廣益，圓滿完成了年度計劃�，F(xiàn)將一年的工作情況總結：

　　一、經營情況

　　截止12月中旬，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入xx萬元，其中xx收入xx萬元，xx收入xx萬元;較去年同期增長xxxx萬元，實現(xiàn)了經營指標較去年同期增長xx%以上的目標。完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。

　　二、管理情況

　　1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司

　　20xx年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實施，大膽實踐”的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構成立了xx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會化改革的`深入、規(guī)范化縱深推進奠定了堅實的基礎。公司成立了董事會和監(jiān)事會，實行董事會領導下的總經理負責制。具體做了以下幾項工作：

　�、�、xx酒店管理有限公司的成立

　�、啤⑼瓿闪伺c公司申請注冊相關的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。

　�、�、順利完成了租賃和經營xx餐飲的工作，理順了與賓館接口的各項工作。

　�、取⒔M建了公司運營機構，完成了公司定員定編工作。設立了餐飲經營項目部、財務部和綜合部。

　　⑸、制定了酒店管理公司工

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