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家鄉(xiāng)的特色小吃作文（通用28篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便，下面是小編精心整理的家鄉(xiāng)的特色小吃作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 1
俗話說：“民以食為天�！�
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的家鄉(xiāng)漯河就有許多著名的風(fēng)味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚?數(shù)不勝數(shù)。其中，我覺得最好吃的莫過于醬爆鮮魷魚了。
醬爆鮮魷魚色香味俱全，好吃至極。你瞧，那外皮上抹著有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚的味就出在這個(gè)醬上，醬還是從很遠(yuǎn)的地方來的。
拿一串剛烤完的鮮魷魚，不等著放入嘴中，一股香味就直冒進(jìn)你的'鼻孔。輕輕咬一口放進(jìn)嘴里，滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴里飄來飄去，慢慢的變成一滴水，如同霧變成水滴一樣，滴進(jìn)你的肚子里。魷魚肉咬一口后，細(xì)細(xì)地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口，那么這種味道絕對會促使你吃第二口。
醬爆魷魚的做法其實(shí)也很簡單。就是把顧客要的魷魚放在烤東西的鐵板上，拿一個(gè)平平壓一會兒后，刷上一層醬再壓，過一會再翻過來刷一層醬，就這樣反復(fù)地做幾次，即把鮮魷魚烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚里了。
把烤好的魷魚放在一張饃上然后卷起來就可以吃了。 魷魚的類型也很多，又大串的小串的，也有整片的?朋友你想吃醬爆魷魚么？如果想，就趕緊到我的家鄉(xiāng)做客，我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 2
我的家鄉(xiāng)山西代縣，有悠久的歷史古老的文化，有引人入勝的名勝古跡，最主要的是有著我最愛的饞人的美食。其中我最愛的就數(shù)我們代縣人家喻戶曉的陽明堡碗托。
碗托是夏季解暑的“圣品”，地里勞作的筋疲力盡人們，玩的汗流浹背的我們，只要一回家看到餐桌上的碗托，就忘記了一切疲乏，一切憂愁，吃了還想吃。
碗托算得的上是一道涼菜吧，它的做法簡單，味道卻很鮮美，稱得上物美價(jià)廉。上桌前只見媽媽把它托在手心，刀起如飛，活像一條條小蛟龍從空中躍起。不一會一碗坨條就切好了，接下來把我們這兒特有的湯汁澆在上面，你的眼前就出現(xiàn)了另外一種景象，翠綠的黃瓜絲，白色的小蒜丁，再加上湯汁的滋潤，一根根碗托條就顯的'更加誘人了。蹭到跟前用鼻子一嗅，一股特有的香味沁入心脾，我迫不及待的用筷子往嘴里一送，酸爽絲滑清涼的感覺充實(shí)著你的味蕾，真是回味無窮啊！若是在餐館，廚師們再往碗托上面放上幾片驢肉，賣相十足，具有地方特色的“驢肉碗托”就呈現(xiàn)在你的眼前了！在我們當(dāng)?shù)兀胪惺敲考也宛^都不可少的，只要有碗托，這家店的生意就不會不興隆，特別是夏天，人們爭相購買，真不愧是夏季解暑的圣品�。�
怎么樣，聽了我的介紹是不是也垂涎三尺呢！那就趕緊來我的家鄉(xiāng)品嘗這解暑圣品吧！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 3
在美麗的松古平原上，有一個(gè)經(jīng)久不衰的小吃——古市三角壇餛飩。你也許會覺得，那只是一碗普通的餛飩，沒什么特別，那你可就大錯(cuò)特錯(cuò)了！我們松陽的三角壇餛飩可是“色、香、味”俱全的特色小吃呢！
我家鄉(xiāng)的餛飩個(gè)兒不大，可味道卻濃，吃一個(gè)，便覺得芳香四溢，吃一碗便覺得整個(gè)人都洋溢著餛飩的香味，過了好久，還有餛飩的'味道，還在回味餛飩的香氣。三角壇的餛飩不僅味兒濃，餛飩皮也薄，而且又嫩又薄，方方的餛飩皮下面，原本鮮紅的肉餡變得粉嫩嫩的，一口咬下去，皮就破了，一股湯就進(jìn)入了嘴巴里，頓時(shí)覺得無比愜意。在一旁包餛飩的人，拿過一張雪白的餛飩皮，舀一勺肉餡，三下五除二就包好了一只餛飩，包好的餛飩就像一朵美麗的鮮花，小巧玲瓏，單外形便叫人垂涎欲滴。當(dāng)一碗燒好的餛飩在你眼前掠過，便有一陣香氣撲鼻而來，深深吸一口氣，便會情不自禁地發(fā)自內(nèi)心地說：“真香�。 币ㄆ鹨粋�(gè)餛飩，就能使人不由自主地把它放入嘴里，嚼一嚼，一股美味鉆入身體。再舀起一勺餛飩湯，湯上漂著香菜、榨菜，猶如一幅美麗的畫卷。喝到嘴里，一勺鮮美的汁水便流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。吃了一個(gè)餛飩便想吃一碗，吃了一碗便想再吃一碗，再吃一碗，便愛上了這三角餛飩。沒錯(cuò)，當(dāng)你把餛飩放入你的嘴邊，一股香氣撲來，輕輕咬一口，便咬到了淡淡的、清香的餛飩皮，吃進(jìn)肚子里，便覺得暖暖的，再咬一口。咬到了又咸又濃的肉餡，如果在冬天吃一碗三角壇餛飩，什么寒冷的北風(fēng)，飄揚(yáng)的白雪都不在話下。
吃餛飩的人很多，有大人、小孩、老人。有人邊吃邊贊不絕口，有人狼吞虎咽，有人細(xì)嚼慢咽，還有人吃了一碗不夠，又吃一碗，又吃了一碗還不夠，還要打包走。甚至有人專門跑到松陽來買。
如果松陽是一個(gè)花園，那么三角壇餛飩便是里面嬌艷的花。如果你來松陽玩，可千萬不要忘了嘗一嘗三角壇餛飩。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 4
我的家鄉(xiāng)九臺市莽卡滿族鄉(xiāng)。座落在馬達(dá)山下松花江畔，這里既沒有峰巒雄偉的高山，也沒有讓人心曠神怡的風(fēng)景區(qū)，但它有遠(yuǎn)近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)－－小雞燉蘑菇。
這道菜的做法是：先把雞肉切成一塊塊，放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃，放入適量的清水，再把蘑菇倒入鍋內(nèi)，放入調(diào)料，弱火燉湯。出鍋時(shí)，柔嫩湯甜，吃了讓人腦清目明，為之一振。
這道菜老的少的都喜歡吃，當(dāng)然我也不例外。記得有一次，那是一個(gè)寒風(fēng)刺骨的冬天，媽媽買回了一只雞和一袋蘑菇，說要給我做小雞燉蘑菇，我聽了之后一蹦三尺高�？蛇z憾的是，今天吃完了晚飯，明天爺爺過生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開始，只有一股調(diào)料味但又過了一會兒，湯的香味撲鼻而來。我迫不及待的問媽媽：“怎么還不好啊，我好餓呀！”但媽媽毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球賽了。不一會兒，只聽媽媽大喊一聲：“快來吃飯呀！”我和爸爸飛快地來到飯桌前。只見飯桌上擺著雪白的米飯、菜等，其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了，我拿起筷子，夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下，頓時(shí)，我有一種說不出的感受，那香味是不能用語言表達(dá)的`。
這道菜雖然沒有北京烤鴨那樣可口，但它畢竟是鄉(xiāng)村人民智慧的結(jié)晶，是鄉(xiāng)村人民最喜歡吃的一道菜，以后不管我走到天涯海角，我都不會忘記這道家鄉(xiāng)特色菜。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 5
我的家鄉(xiāng)——渦陽，有非常多的特色小吃，有面皮、煎粉、撒湯等等。其中我最喜歡家鄉(xiāng)的面皮。
面皮的做法可是有難度的，首先輔料需要玉米淀粉100克，黃瓜一根，綠豆芽兩小把。調(diào)料需要辣椒油、蒜泥、食鹽、芝麻醬。
首先將清水倒入攪開的稀面糊里，放入盤子里，用勺子邊壓盤子邊攪，攪好后靜置10分鐘，面粉完全吸水后再攪，面糊沒有小疙瘩時(shí)過濾一遍，因?yàn)檫^濾一遍做出來的面皮會更加光滑，口感會更好。然后取出兩個(gè)盤子，在一個(gè)盤子上抹上一層薄薄的油，接著盛兩勺面糊倒入盤子，轉(zhuǎn)動(dòng)盤子，能均勻覆蓋，之后把盤子放在鍋里蒸制，從鍋里取出盤子，用涼水冷卻后再揭，最后揭出來之后切條，加入調(diào)料和黃瓜絲和綠豆芽，攪拌后就可以吃了。
面皮要加入辣椒油，這樣看起來顏色是橙紅色的，會散發(fā)出一股辣椒油的香味，讓人聞著都會流下口水，味道香辣可口，特別好吃，很適合喜歡吃辣的人。如果不想加辣椒油，顏色就是米白色，散發(fā)出一股芝麻醬的`芝麻香味，味道特別香。面皮滑滑的、嫩嫩的，讓人吃第一口就會停不下來，喜歡吃辣的人和不喜歡吃辣的人都會贊不絕口。
我愛我的家鄉(xiāng)的特色小吃，尤其是家鄉(xiāng)的面皮，因?yàn)槟鞘羌业摹拔兜馈薄?/p>
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 6
我的家鄉(xiāng)在西安，是我生長的地方。西安的景色雖不如桂林山水那樣秀美，卻有最吸引人的西安特色小吃，像涼皮，羊肉泡饃，灌湯包子，柿子餅……下面，我就給大家介紹一下我最愛吃的涼皮吧！
瞧！這不就是家涼皮店嗎？別看他店面不大，顧客卻不少�？�，那來來往往絡(luò)繹不絕的人們不都是來吃涼皮的嗎？走進(jìn)店里，看著別人碗里紅紅的辣子汁，白白的芝麻粒，青翠欲滴的黃瓜片，以及被辣子染得紅彤彤的涼皮，口水都已經(jīng)在那饞嘴里打轉(zhuǎn)了。好了，別看了，還是先吃一碗吧！迫不及待地叫了一聲：“老板，來一碗涼皮！”“好嘞，您稍等。”只見服務(wù)員用手指嫻熟地拉一些面皮放入碗里，再放入幾勺獨(dú)特的涼皮汁，各種調(diào)料：鹽、醋、醬油、芝麻醬攪拌均勻，再用幾條干凈的面皮放入一口紅彤彤的，漂著芝麻粒的，浮著紅辣椒的，印著青花的大辣子缸里蘸一下，在碗里嘰里呱啦一陣攪拌，一碗香氣四溢的美味——涼皮就誕生了！
趕快嘗一口！酸酸的，有醋的味道；辣辣的，有辣椒的味道；咸咸的，有鹽的味道；香香的`，有花椒的味道；還有一種怪怪的，刺鼻的——蒜的味道！各種味道結(jié)合在一起，只能用一個(gè)字形容，那就是爽哪！夏天吃上一碗，軟軟的，滑滑的，冰冰的，那涼氣直沁你的心脾。即使是在嚴(yán)冬，這店里照樣生意興隆。那辣，那麻，那怪，吃一碗也會讓你感到痛快無比，回味無窮。
什么？聽得都饞了？那就趕快來我的家鄉(xiāng)西安，親口吃一碗吧！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 7
甜，是人們最鐘愛的味道，它令人愉悅開懷。在中國，甜食更幾乎是家家戶戶餐桌上、宴席中必不可少的一種味道，因?yàn)樗笳髦腋Ｌ鹈郏霞颐罎M。在尋常家庭的一日三餐中，甜味，也扮演著一個(gè)重要的角色。
在漳州，有一樣特別的小吃，吃過后，舌尖仍縈繞著絲絲甜意……
面煎粿，是所有“老漳州”從小吃到大的一種甜類面粿，外酥里糯，香甜可口。但它的做法卻十分繁復(fù)。先將面粉與清水一同攪拌，其間不能中斷，卻需朝一個(gè)方向，否則面粉會結(jié)塊兒，口感就不會綿滑、黏稠。再加入蘇打水和霜糖糖漿，使面漿發(fā)酵。第二步是煎，也是最重要的一步，用木棒挑起發(fā)酵好的面漿，撒入事先鋪好油的平底煎鍋上。面漿一接觸到油，就化成一個(gè)個(gè)小面圓兒，“噠噠……”地跳起舞來，當(dāng)面漿組成一大片面餅的時(shí)候，就蓋上鍋蓋，幾分鐘后再撒入花生米、芝麻、桂花露，稍等片刻，揭開鍋蓋，將一半面片蓋上，熱氣騰騰的面煎粿就出鍋嘍！這種面煎粿，外面有一層脆脆的“黃金甲”，而里面則香糯可口，外皮的酥脆與內(nèi)餡的甜糯在舌尖上共同碰撞。外皮的脆、內(nèi)餡的糯，芝麻、花生的酥，桂花露的甜、醇香在口中激蕩。當(dāng)然，面煎粿也有咸的，只是把其中的'佐料換成香菇、胡椒……
漳州的面煎粿可是遠(yuǎn)近聞名，而“阿國面煎粿”更是有口皆碑！這家店由一對夫妻共同經(jīng)營，妻子負(fù)責(zé)切粿、裝盒與售賣，而丈夫則負(fù)責(zé)制作。雖只有小小的一家店，但店內(nèi)秩序有條不紊，顧客們手中拿著錢排著長長的隊(duì)伍，伸長腦袋往店里望，盼望著又一鍋粿的出鍋。買過的顧客有的拿去公園與其他老朋友喝茶，有的小孩忍不住就先吃一塊……漳州雖是個(gè)現(xiàn)代化城市，卻過得恬靜、舒適，悠然自得！就如這甜糯的食物，讓人舒服。
面煎粿，是激發(fā)人類味覺――甜的一樣民間小吃，它雖不比山珍海味，卻是每個(gè)食客心中那一股永久縈繞在心尖上的滋味……
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 8
我的家鄉(xiāng)就是被譽(yù)為“塞上米糧川”的河套平原，是一個(gè)美麗而又富饒的地方，這里有許多特色食品，如：豬肉燴酸菜、炸油糕。而用精致的河套雪花粉為原料制作的家鄉(xiāng)特色小吃——釀皮，尤其深受人們喜愛。
走在大街小巷里，老遠(yuǎn)就會飄來一股濃濃的香味，那是釀皮特有的香味，吸引過往行人饞誕欲滴。連忙走進(jìn)小店，買上一碗。再看碗里的`釀皮，更是讓你大飽眼福：均勻的白色條形釀皮上加上了色彩鮮艷的作料，有紅色的小柿子塊，辣椒紅，綠色的芹菜末兒、黃瓜絲、黃色的蘿卜絲；黑色的芝麻粒等，一看就讓你食欲大發(fā)，真想飽飽的干它一碗。
吃在嘴中，情不自禁地贊嘆：真香、真爽、真是筋道！
這么好吃的釀皮制作起來可不是件容易事。首先原料得選取我們家鄉(xiāng)特有的河套小麥，它很有精勁，把面粉和成團(tuán)后在水里用手搓洗，洗成的面糊在鋁制的圓形容器里蒸幾分鐘后，一張面就成了。其次就是那湯的制作了。聽常賣釀皮的大妗說就那湯里飄的油烹制就得有特別的方法呢，有的還是祖?zhèn)鞯哪亍Ｏ悴幌�，關(guān)鍵就在這里。
我的家鄉(xiāng)特色小吃——釀皮，真是色香味俱全，而且也特別便宜，才五元，真是實(shí)惠。
瞧，我們小鎮(zhèn)上的釀皮店里都擠滿了人，稍有點(diǎn)兒名氣的店鋪前竟然排起了長長地隊(duì)。就連臨街的小攤上都有人拿著碗站著吃的，顧不上說話；有的細(xì)嚼慢咽，細(xì)細(xì)的品味著筋道的釀皮。就連那大酒店里每桌都必備一盤釀皮。
快來我的家鄉(xiāng)做客吧，我會用最好吃的釀皮招待你。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 9
我的家鄉(xiāng)是九臺市滿卡滿族鄉(xiāng)。坐落在馬達(dá)山下的松花江上，既沒有巍峨的山峰，也沒有讓人心曠神怡的景點(diǎn)。然而，它有一個(gè)歷史悠久的著名的地方特產(chǎn)-燉蘑菇雞。
這道菜的制作方法是將雞肉切成塊，放入鍋中煎至變黃，加入適量清水，將蘑菇倒入鍋中，加入調(diào)味料，用文火燉。當(dāng)從鍋里出來時(shí)，鮮嫩的湯是甜的，它使大腦變得清晰，眼睛變得明亮。這給了一個(gè)推動(dòng)...
這道菜老少皆宜，我當(dāng)然也不例外。我記得有一次，那是一個(gè)嚴(yán)寒的冬天，我媽媽買了一只雞和一袋蘑菇，并說她會為我做燉雞蘑菇。聽完這個(gè)，我跳了三英尺高。不幸的是，今天晚飯后，明天是爺爺?shù)纳�，他只能吃生日蛋糕，必須等到后天。最后，我們可以吃雞肉和蘑菇燉肉。起初，只有一股調(diào)料的味道，但過了一會兒，湯的味道撲鼻而來。我迫不及待地問媽媽，“為什么不呢？我餓了！”但是我媽媽沒有注意我。我不得不回家和我父親一起看足球比賽。過了一會兒，我聽到媽媽喊著，“來吃吧！”我和爸爸很快來到桌前。我看到桌子上有雪白的米飯和蔬菜，其中雞肉燉蘑菇最吸引人。我拿起筷子，拿起一塊肉，放進(jìn)嘴里品嘗。突然，我有一種說不出的.感覺，那種香味無法用語言表達(dá)。
雖然這道菜不如北京烤鴨好吃，但畢竟是農(nóng)村人智慧的結(jié)晶。這是農(nóng)村人最喜歡的一道菜。無論我去哪里，我都不會忘記這個(gè)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 10
我的家鄉(xiāng)寧波有許許多多的美食，而最令我印象深刻的就數(shù)這寧波湯團(tuán)了。
寧波湯團(tuán)呀，又大又圓，就像一個(gè)個(gè)鼓著圓肚子，披著白大衣的可愛的“小胖子”！細(xì)細(xì)端詳，它晶瑩剔透的外皮稍稍透出一點(diǎn)兒褐色，裹在里面的豬油芝麻餡隱約可見。有時(shí)湯團(tuán)還會咧著嘴巴“笑”，笑得連餡兒都流淌出來，光看樣子就別提有多誘人了！湊近鼻子聞一聞，一股香甜的氣息撲鼻而來，更是叫人垂涎三尺！
寧波湯團(tuán)不僅外形美，香氣足，而且味道更叫絕。用勺子舀起一個(gè)湯團(tuán)，放入口中……啊！那味道簡直妙不可言：嫩滑柔軟的湯團(tuán)像個(gè)調(diào)皮的小娃娃，在口中躥來跳去，一口咬下去，里面那伴著豬油的芝麻餡就立刻鉆了出來。比蜜還甜的'芝麻餡和綿軟油潤的湯團(tuán)皮緩緩地在口中滑動(dòng)，唇齒之間都布滿了那迷人的香味。最后，將它吞入肚中，仿佛吐出來的氣都帶著一絲絲芝麻的清香。這種感覺實(shí)在是太美妙了，吃了一個(gè)就想吃下一個(gè)，讓人怎么都吃不厭。
湯團(tuán)，是寧波的代表小吃之一，歷史十分悠久。因?yàn)樗阱伬镏髸r(shí)又浮又沉，所以湯團(tuán)最初的名字便是“浮元子”，后來又改成了元宵、湯團(tuán)等。湯團(tuán)象征著合家團(tuán)圓，吃湯團(tuán)就意味著新的一年里闔家幸福，萬事如意！
大家聽了我的介紹，一定對寧波湯團(tuán)十分期待了吧！那就快來寧波，大飽眼福和口福吧！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 11
遠(yuǎn)方的朋友，如果你們有時(shí)機(jī)來到了我的家鄉(xiāng)甘肅，一定要嘗嘗我家鄉(xiāng)的土豆餅，它一定會讓你大飽口福，乘興而來，滿意而歸。我希望家鄉(xiāng)的土豆餅?zāi)茏尭嗟娜似穱L，讓人流連忘返。我愛吃家鄉(xiāng)的.土豆餅，我更愛我的家鄉(xiāng)。
“蟹殼黃“又稱火爐餅，以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數(shù)小時(shí)而成。因經(jīng)木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證：“薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮“。
由于烘烤時(shí)間長，餅中水分大多蒸發(fā)，利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤而不膩。
這就是我的家鄉(xiāng)安徽黃山。那邊的特色小吃是黃山燒餅。黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅“、“救駕燒餅“，是徽州特色小吃。 在鄭州，在一條條道路和立交橋的環(huán)抱中，有一個(gè)引人注目的小吃，暢銷海內(nèi)外，鄭州愛吃面的人都喜歡吃的，那就是鄭州的滋補(bǔ)燴面。一想到它，就想到了它的顏色、香氣、味道。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 12
渦陽的特色小吃——干扣面，如果你來到了渦陽，不吃干扣面可就說明你白來了。
它非常好吃，吃起來讓人回味無窮，味道香飄四溢，是一種讓人越吃越想吃的魔法面條。
吃的時(shí)候一定要放點(diǎn)辣椒，因?yàn)檫@是干扣面的主要材料，當(dāng)然，如果你不喜歡辣味也可以不放。不過，我要告訴你們一個(gè)小秘密，如果不放一點(diǎn)辣椒，就有一點(diǎn)點(diǎn)影響食欲了。
它是先以煮熟后的'黃豆芽做鋪墊，然后就要開始做調(diào)味汁了，需要準(zhǔn)備一些食用鹽、食醋、凈水、胡椒粉等等。然后開始制作主要材料——辣椒油。首先準(zhǔn)備一些食用油倒入鍋里，然后拿出辣椒面、辣椒粉，最后開始噼里啪啦的進(jìn)行油炸。等到食用油、辣椒面和辣椒粉結(jié)合到一起的時(shí)候，就可以倒入盆中了！然后最關(guān)鍵的時(shí)刻到了，那就是“煮面條”。等面條煮個(gè)差不多的時(shí)候，就可以把面條撈出，放入碗中了，接著在面條的上面放入煮好的黃豆芽，然后，倒入調(diào)好的汁水，最后放入一點(diǎn)辣椒油（喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)，不喜歡吃辣的可以不放）這樣做，一碗好吃的干扣面就做好了！
當(dāng)然光吃面肯定是不行的了，我們還要再配上一碗酸湯雞蛋，它倆可是絕配呀，放在一起吃那才叫個(gè)美味��！根本無法形容。
什么？你們說你們饞了？既然饞了那就快來我的家鄉(xiāng)——渦陽，來嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 13
山村我的家鄉(xiāng)九臺市莽卡滿族鄉(xiāng)。座落在控制器山下松花江畔，這里既沒有峰巒雄偉的高山，也沒有讓人心曠神怡的自然保護(hù)區(qū)，但它有遠(yuǎn)近聞名、歷史悠久的地方特色小吃——小雞燉蘑菇。
這道菜的做法是：先把牛肉切成一塊塊，放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃，放入適量的清水，而要把蘑菇倒入鍋內(nèi)，放入調(diào)料，弱火燉湯。出鍋時(shí)，柔嫩湯甜，吃了讓人腦清目明，為之一振……
這道菜老的多一點(diǎn)的都喜歡吃，當(dāng)然我也不例外。記得有一次，那是一個(gè)寒風(fēng)刺骨的冬天，媽媽買回了一只雞和一袋蘑菇，說要給我做小雞燉蘑菇，我聽了之后一蹦三尺高。可遺憾的是，今天吃完了晚飯，明天爺爺過生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。接著燉終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開始，只有一股調(diào)料味但又過了一會兒，湯的香味撲鼻而來。我迫不及待的`質(zhì)問媽媽：“怎么還不好啊，我好餓呀！”但媽媽毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球賽了。
不一會兒，只聽媽媽大喊一聲：“快來吃飯呀！”我和爸爸飛快地來到飯桌之后。只見飯桌上擺著雪白的米飯、菜等，其中人最吸引人會的還是這小雞燉蘑菇了，我拿起筷子，夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下，頓時(shí)，我有一種說起的感受，那果香是不能用香味語言表達(dá)的。
這道菜雖然沒有北京烤鴨那樣可口，但它畢竟是生態(tài)村人民智慧的碳酸鈣結(jié)晶，是鄉(xiāng)村人民最喜歡各族群眾吃的一道菜，以后不管我走到海岸邊，我都不會忘記忘記這道家鄉(xiāng)火鍋。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 14
我的家在江蘇省泰州市，常常被人們稱為祥泰之州，同時(shí)也是最適合居住的城市之一，而且是一座古老歷史文化名城，《水滸傳》的作者施耐安，揚(yáng)州八怪的代表人物鄭板橋，京劇藝術(shù)大師梅蘭芳……都是我們泰州歷代文化名人中的杰出人物。泰州又有鳳凰城之別稱，因內(nèi)城河與外城河交錯(cuò)環(huán)繞形似一條騰飛的鳳凰，因此而得名。泰州的旅游景點(diǎn)也有很多很多，如泰州溱潼古鎮(zhèn)、梅蘭芳公園、光孝律寺……
最具泰州特色的小吃要數(shù)魚湯小餛飩和油炸臭干了。
魚湯小餛飩，湯白如奶，小餛飩的皮薄如一張紙，里面的肉餡看得清清楚楚，真是晶瑩剔透。它們像一個(gè)個(gè)可愛的娃娃臉調(diào)皮地躺在碗里，笑瞇瞇的看著你，好像在說：“快來嘗嘗吧，我可好吃了�！�
拿起勺子舀一個(gè)放進(jìn)嘴里滑滑的，非常潤口，再喝一口魚湯，那味道鮮美得很，讓你永遠(yuǎn)都忘不了。
油炸臭干隨炸隨賣，臭味相傳，不用吆喝，聞著那味道就自然有人光臨了。一塊塊小小方方的'臭干放在油鍋里翻滾幾下，老板就會熟練的用他那又大又粗的筷子夾上來，看著架在鐵絲架上的金黃色臭干，口水會不由自主的往下掉，再舀上一匙紅燦燦的水大椒澆在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味，油炸的香味，獨(dú)特的臭味，混雜著豆腐的香味，那味道就一個(gè)字“絕”。
聽了我給大家的介紹，相信你們一定心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，來吧，請到我的家鄉(xiāng)來做客，我和家鄉(xiāng)會張開雙臂歡迎你們的到來。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 15
我的家鄉(xiāng)是渦陽，我最愛吃我家鄉(xiāng)的特色小吃——撒湯。
撒湯的做法是十分簡單的`，但是選材時(shí)必須要嚴(yán)格挑選。最先煮老母雞湯，煮老母雞湯一定要選上等的土雞；土雞必須要把內(nèi)臟清理干凈，再在開水鍋里焯2分鐘。
撒湯一定要把豬排加上。豬排可切成肉末，肉末加上煮好的老母雞湯，再加上蝦皮、胡椒......這還沒放雞蛋呢，已香氣撲鼻。
老母雞湯和豬排都已加上了，現(xiàn)在要加上雞蛋了。首先把雞蛋打勻，雞蛋打勻后放入肉末，倒上老母雞湯，就會立刻變成蛋花。再滴兩三滴香油，加一些香菜，這樣，一碗香噴噴的撒湯就完成了！
反正，一定要知道最主要就是用老母雞、豬排等為原料燉湯，燉好后，把雞蛋打在碗里，攪拌均勻，攪拌均勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃澄澄的肉湯蛋花茶。
喝一口，�。≌媸窍阄妒惆。∥矣秩滩蛔『纫豢�，這撒湯，真是冬天暖肚的“神食”呀！
難怪從這家早餐店到那家早餐店，人們都絡(luò)繹不絕。
怎么樣，我家鄉(xiāng)的特色小吃——撒湯味道不錯(cuò)吧！你如果想喝就到我美麗的家鄉(xiāng)——渦陽來吧！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 16
穿梭在萬盛的大街小巷中所，那一家家小吃店頓時(shí)印入眼簾，店鋪中擠滿了人，空氣中均彌漫著酸和辣的氣息，“好香�。 甭勥^的人都會有這樣的感嘆。這種小吃就是萬盛有名的酸辣粉，顧名思義，大概你已經(jīng)猜到它的味道了吧！又酸又辣，這滋味用不著多爽了！
酸辣粉匯聚著各種各樣的色彩色彩。那一條條沉醉于晶瑩飽滿的粉絲沉浸在鮮紅的湯中，猶如披上了一層神秘的棉紗。綠油油的海絲，翠綠的白菜綴，青綠的榨菜片如凡星點(diǎn)點(diǎn)浮在湯上，五彩斑斕，形色不一，令人眼花繚亂。
空氣中飄浮著酸辣粉的香味，真令人陶醉于其間，如同一只大手勾著我的心，占據(jù)著我的思想。蔥花大蒜的翠綠清香，麻油的濃味兒，辣椒的躁氣，再加上老陳醋的酸意......那香味直另人沉迷，仿佛有一種令人不安的占有欲。
看著酸辣粉的顏色，聞著儂湯的清香，無論是誰都會壓制不住自己的`情緒，顧不上自己的吃相而大吃特吃起來。那一根根修長的粉條上混雜著麻油的濃香，同時(shí)又帶著一絲蔥花芹菜的芬芳，咀嚼于口中，感到飽滿多滋且富有彈性。大口喝下那鮮燙，又酸又辣，又香又濃，最讓人恨不得把湯喝個(gè)精光。
這就是萬盛的皮先卡，這就是蘊(yùn)涵家鄉(xiāng)風(fēng)情和的酸辣粉。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 17
我們離開了海洋公園，坐出租車來到徐東大街。先找好了酒店，又到了一條巷子里。里面全是小吃有的老板在那邊邊做邊說，快來吃……
我看見了炸醬面，豆皮，熱干面，面窩等等好吃的美食，我看見了一家叫蔡林記的面館，便在里面要了一碗熱干面，熱干面里面加上蝦皮豆角 香菜，蔥花等等。十分美味一般從別的地方來武漢之后有一多半的人是為了吃熱干面今天我是體驗(yàn)到了熱干面的`美味了，我知道了。吃熱干面時(shí)一定不要光吃面，一定要加上豆角，米酒。今天讓我給大家講一個(gè)故事吧。
從前有一個(gè)人是賣涼皮和面條的，一個(gè)夏天的一天他沒賣完，就在鍋里一煮在撈上來。放進(jìn)了碗里放進(jìn)了麻油，第二天他在面放了 鮮東西一拌非常好吃，別人問他，你 做的這叫什么面呀。他隨口一說熱干面。這就是熱干面呀熱干面在其他地方也很有名。中國的五大名面就是熱干面，江西刀削面，兩廣伊府面，還有四川的擔(dān)擔(dān)面，北方的雜醬面，我現(xiàn)在吃的就是中國名面中的熱干面。
我們回到了酒店。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 18
在我的家鄉(xiāng)河南，無論男女老少、貧窮富貴，都會在早上吃一碗胡辣湯。
炊煙在空中游離、飄蕩，一碗胡辣湯出鍋了。
泛著油光的湯冒著熱氣。用力一吸，濃烈的胡椒味與撲鼻的醬香味混合起來別有一番滋味。輕捏勺子，緩緩于湯中翻轉(zhuǎn)攪動(dòng)，各色豐富的食材便一一“水落石出”了。乳白的.豆腐皮，鮮嫩的牛肉片，墨綠的海帶，小巧玲瓏的香菇丁，肥大的花生米與橙紅色的胡蘿卜片，構(gòu)成了一道營養(yǎng)豐富，香氣四溢的美食。
勺子翻轉(zhuǎn)，輕輕抬起，在碗沿一刮，提向嘴邊。雙唇裹住勺子，小口一呡�！白獭獭�，頓時(shí)，舌尖微感酸麻，帶著些許香辣，當(dāng)湯水順著食道慢慢滑入胃中，胸口一陣溫?zé)�，如抱上一個(gè)小火爐，給睡意朦朧的我?guī)砹艘魂嚋嘏彈的豆腐皮與脆爽的海帶在舌尖碰撞，那鮮美的味道在口中久久回蕩。往里面浸入店家特制的小油餅，入口即化。輕輕一咬，鮮辣的湯水混雜著面香，令人陶醉其中。
湯已見底，我全身散發(fā)一股燥熱，大汗淋漓，給這忙碌的一天積攢了無窮的力量。
喜愛家鄉(xiāng)的胡辣湯，它是歷史的味道、家鄉(xiāng)的味道、思念的味道。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 19
淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。據(jù)有關(guān)淮南牛肉湯鋪老板介紹�；茨吓Ｈ鉁鹪从诎不栈茨现x家集區(qū)的孤堆回鄉(xiāng)。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類，淮南周邊的.黃牛（應(yīng)該就是魯西黃牛），肉質(zhì)較好。該地回族人自制牛肉湯食用。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意，逐漸傳入淮南的李郢孜鎮(zhèn)、唐山鎮(zhèn)、楊公鎮(zhèn)、孫廟鄉(xiāng)等地，后以李郢孜鎮(zhèn)大菜市街附近比較有名。后傳至蔡家崗汽車站附近以及壽縣等地。逐步傳播多地方
一開始看以為是蘭州拉面呢。仔細(xì)看看，原來在牛肉下面的是豆腐皮。你要是問我們淮南妞，她會說好吃的不得了。她還說有一首淮南牛肉湯歌呢！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 20
我的家鄉(xiāng)漳浦，有許多特色的風(fēng)味小吃。我覺得石榴填鴨最有特色，因?yàn)樗染哂斜本┛绝喌娘L(fēng)味，又具有閩南咸水鴨的風(fēng)味，肉肥而不膩。
制作石榴填鴨首先要選一只身體健康、三個(gè)月左右的鴨。接著就是填鴨，填鴨的飼料要用番薯或米糠，加上花生，飼料煮熟讓它變溫后，攪拌到能捏成團(tuán)。再用飼料把鴨子喂飽，還要讓它喝水。煮鴨也有講究，先用白開水燒熟，火候的控制極為重要。若時(shí)間過久，鴨肉就會不香軟，通常煮上一個(gè)小時(shí)。最后將煮熟的'鴨子撈上來，用鹽巴、五香粉、味精混合后抹在鴨肉上，這樣，石榴填鴨就會非�？煽�。
每當(dāng)我路過小吃店時(shí)，我總是會去買一只石榴填鴨來吃，盡管等候時(shí)間久一些，但我為了吃上它，就耐心地等待。
吃了我的家鄉(xiāng)的石榴填鴨，你就會回味無窮、終身難忘。如果想吃，就趕緊來我的家鄉(xiāng)品嘗吧。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 21
我的家鄉(xiāng)在象山。這里三面環(huán)海，風(fēng)景如畫還有很多特色小吃。其中，仙草凍特別有名。
要說仙草凍長什么樣，其實(shí)仙草凍的樣子不算好看。仙草凍分為兩種，黑色的是仙草粉做的，米色的是海凍粉做的'。我們現(xiàn)在一般見到的都是仙草粉做的黑凍。因?yàn)楹霾葑龅南刹輧鲋谱鲝?fù)雜，需要經(jīng)過清洗、曬干、熬煮、過濾和晾涼五個(gè)步驟。而黑凍的制作簡單很多。
舀出的幾勺仙草凍，用勺子打碎，再倒上一些冰鎮(zhèn)過的糖水，滴入一滴薄荷，攪拌均勻就可以享用了。仙草凍能解暑降溫，和飲料相比，它既便宜又健康。
你不知道哪里可以找到它？盛夏的傍晚，如果你看到路邊一個(gè)老奶奶坐在小椅子上，手拿一把蒲扇，身邊還有一輛小推車，小推車上放著一個(gè)大的鐵皮桶和一個(gè)大臉盆，臉盆里裝著黑黑的類似果凍一樣的東西。沒錯(cuò)，這就是賣仙草凍的小攤了。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 22
5月2日，我回了一趟河南開封的老家。
第2天晚上，我們?nèi)チ税車コ孕〕�，整個(gè)一條街都是小吃，小吃的花樣也是琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，令人眼花繚亂，目不暇接。
"螃蟹啦，螃蟹！"一個(gè)叔叔大聲叫嚷，"給我們來4個(gè)魷魚串！"一個(gè)阿姨一邊給錢一邊說，"好，行行行，馬上��！稍等一下！"買食品的叔叔阿姨們高興的忙碌著，忙著真是不亦樂乎��！
我們向前走著，街上的香味爭先恐后的鉆入我們的鼻孔，什么聲音都有，簡直熱鬧極了，看看街上的小吃："羊肉燴面","切糕","羊肉串,"涮牛肚","糯米糕"……
我們進(jìn)了一家飯店，吃了好多好多，到10點(diǎn)多才心滿意足的挺著大大的`肚子回家了。沒辦法，誰叫咱家鄉(xiāng)的小吃那么好吃呢？
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 23
走進(jìn)半條熟悉的巷，一株幾棵桂花樹的枝葉沙沙作響，抬頭，燦然頭上潔白的櫻花正開的一片燦然，空氣中蕩漾著金黃一種沁人心脾的清香，與櫻花香一起在流溢果香的短蕊中翩然……
過街，轉(zhuǎn)角，又踏上這個(gè)素雅的小店，科水狼的淡藍(lán)色桌椅，把小店襯托的`非常素凈。幾分鐘后，兩點(diǎn)的小吃便上桌了，素凈的藍(lán)花白瓷碗中是一潭平靜，白靈靈，水嫩嫩的豆腐安靜厚皮的仰臥在碗中，似八月十五夜那一輪皎潔的圓月；如雪白圓潤的琥珀；像別具一格典雅的白玉盤，讓人看得如癡如醉，豆腐上面均勻的撒著透亮的白糖粒，像璀璨的銀河中幾顆仙女座中均的星，閃閃發(fā)光，這便是駐馬店的一道特色：風(fēng)靡一時(shí)的甜豆腐腦。
既然被稱為特色小吃，就要具備“色、香、味”俱全，有它的風(fēng)采所在，接下來，就要品它的味兒，聞它的香了。
單從豆腐的外觀來看，就已經(jīng)讓你心動(dòng)不已了，清清白白的豆腐，晶瑩剔透的糖粒，似那一潭平靜的秋水，美得讓你不忍心打破這一潭寂靜。氣味的芳香扁桃當(dāng)更讓你神清氣爽，為這道驛都名吃錦上添花。
持起勺子，挖上一勺送入口中，嚼圓潤的口感像吃了蜜一般甜滑，一絲清涼的感覺升上心梢，松松軟軟的水豆腐滑入你鉆進(jìn)的口腔，流入你的心田，在你全身涌動(dòng)著，四溢著，似聽到了鈴鐺叮咚般的歡悅。
小店里，熙熙攘攘的顧客，老板娘舉起店長勺子為顧客盛滿，食客也迫不及待地吃著、狼吞虎咽著，細(xì)細(xì)品味著。
此刻，空氣中又流動(dòng)著那一縷縷香味；心中又涌動(dòng)著那炎炎一絲絲清涼；小店里又來去著一批批慕名而來的顧客。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 24
俗話說：“民以食為天�！泵總�(gè)地方都有自己的特色小吃，要說我的家鄉(xiāng)——獨(dú)山的特色小吃，一道普普通通的蒿子粑粑就會讓你回味無窮。
相傳這蒿子粑粑已有幾百年的歷史了，至少在清朝乾隆年間，就已成為農(nóng)民的佐餐食品，它是獨(dú)山縣的風(fēng)味食點(diǎn)。
蒿子粑粑的制作方法非常講究，初春時(shí)節(jié)，小草剛剛露頭，便可上山去摘一點(diǎn)蒿子草，去其根。接著給蒿草搓洗按摩——涮、搓、揉。涮，將蒿草放入開水中，抓住其一端在水里左右擺動(dòng)，目的是讓它變軟，并涮掉附在葉片上的臟東西；搓，把蒿草夾在手掌來回的搓，如搓衣服一般，讓其苦汁去掉；揉，把蒿草放在案板上像揉面團(tuán)一樣揉，揉碎后用清水淘凈。經(jīng)過此番加工后，蒿草變得軟綿綿的、熱乎乎的，一股清香撲鼻而來。再是，將其切碎，加入鹽、蒜末、姜末、臘肉丁放入大鍋里翻炒，待其佐料溢出香味后把白花花的米面灑入鍋，用手把它們?nèi)啻暝谝黄�。頓時(shí)，白花花的米面因吸收了蒿子草的湯汁，變成了翠綠色，如果不仔細(xì)看的話還以為是一塊帶有雜色的大翡翠原石呢！最后把面捏成面餅放入鍋里煎。
煎好后的蒿子粑粑個(gè)個(gè)圓滾滾的，像個(gè)圓形的綠月餅。蒿子的清香，臘肉的臘香摻雜在一起，一股股的.直鉆你的鼻子，讓你垂涎三尺，欲罷不能。當(dāng)你一口咬下去時(shí)先是酥脆的外殼，再是軟嫩的內(nèi)瓤，其味妙不可言，要是有幸再咬到個(gè)大大的臘肉丁，更是平添了一份驚喜與樂趣。
我愛家鄉(xiāng)的小吃——蒿子粑粑！雖然它比不上那些山珍海味名貴，但它樸實(shí)、地道，顯現(xiàn)了家鄉(xiāng)人民的品質(zhì)，也牽連著無數(shù)離鄉(xiāng)人的思鄉(xiāng)之情。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 25
說到我家鄉(xiāng)的特色小吃，那可真是數(shù)不勝數(shù)�。∮恤~丸、光餅、油餅、馬耳朵……其中，我最喜歡的還是光餅。
光餅的樣子像一座比較扁的小山丘，中間像一個(gè)小湖一樣的形狀，光餅上撒滿了白芝麻，全身金黃金黃的，特別像一塊“金子”，因?yàn)楣怙炇俏业淖類�，所以稱它為“金子”。光餅的中間有一個(gè)小洞，關(guān)于這個(gè)小洞還有一定的原因呢！據(jù)說在戚繼光打擊倭寇時(shí)，為了方便士兵在戰(zhàn)場上充饑，他便想出了一個(gè)辦法：在光餅上打個(gè)洞，然后用繩子將餅穿在一起，掛在脖子上，這樣，就可以在打仗時(shí)也能吃到食物。
光餅的做法十分簡單，我們需要先把面粉揉成面團(tuán)，然后用面團(tuán)做出餅胚后，就要把捆好的'松枝放在缸內(nèi)，點(diǎn)起沖天大火，把缸壁燒“白”，等缸底只剩余燼時(shí)，就要把做好的餅胚由兩人合作，伸手入缸，飛快準(zhǔn)確地貼在缸壁之上，若是遲緩一點(diǎn)，就怕那光著的手臂要烤出泡沫。等光餅全部貼完后，就再用炭火慢慢地把餅烤熟，令人大開眼界。在等的時(shí)候，一股香撲鼻而來去，因?yàn)樵谶@種大缸里烤出的餅，塊塊金黃，十分香脆。
我吃光餅時(shí)，會直接一口咬下去，把光餅含在嘴中幾秒，然后再吞下去，這樣更能吃出光餅的美味。光餅不僅可以單吃，還可以在光餅旁邊切一個(gè)口子，在里面放上其它吃的東西，如油餅、紫菜、蝦米等等。夾在一起吃，味道也是是棒極了，能讓人感覺飛起來一樣。記得有一次在外婆家里吃光餅，我的表哥一下子就吃掉了三個(gè)，而且是分分鐘消滅掉，我們所有人看見了都笑了起來。
這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃──光餅。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 26
我的家鄉(xiāng)清江坐落于溫州樂清，它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)。我們家鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星，數(shù)不勝數(shù)。不過，要說最有名的，還是三鮮面。 據(jù)說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來根據(jù)客人對口味的要求，商家又在原來的`三鮮面里加上一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個(gè)名字還是一直保存了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的！
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對面的小店附近。有些人，本是專程來買東西的，可經(jīng)過面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人，也專門趕過來吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無論是誰都會發(fā)現(xiàn)，面館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂乎�？梢姶蠹覍θr面的喜。
三鮮面不僅受人喜愛，做法也比擬奇特。
首先準(zhǔn)備：姜1小塊，雞蛋1個(gè)，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用；雞蛋攪勻參加姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻干，煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放面食，水再次開時(shí)加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個(gè)感覺是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進(jìn)肚，就馬上想再來一口，哪管“燙”！
呵呵，動(dòng)心了吧？我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡送你的到來！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 27
我的家鄉(xiāng)在湖北省襄陽市，在這里最著名的小吃莫過于襄陽牛雜面！
襄陽牛肉面不比蘭州拉面那般油膩，也沒有熱干面口感中的干澀，有的是那種無以言表的獨(dú)特滋味，讓人回味悠長。
“來二兩牛肉面，一碗黃酒”客人說道。
只見做面師傅拿著一個(gè)長長的竹篙勺，抓起一團(tuán)面條放入其中，在滾熱的面湯中搖晃，約莫間隔半分鐘的樣子搖晃一次，不一會兒面條就在滾燙的高湯中煮好了，面條在師傅的手在空中劃出一條優(yōu)美的弧線便盛入碗中，看上手法去極為老練，這是在面中加入大塊牛肉和鹵汁好的豆腐，用湯勺盛起一點(diǎn)點(diǎn)自制的油料在面上點(diǎn)上一個(gè)圈，均勻的灑落在面上，如果有愛吃蔥蒜、香菜或辣椒的'顧客可以在面上加入一點(diǎn)作為提鮮和點(diǎn)綴，就這樣一碗熱氣騰騰的牛肉面就做好了。
來吃牛肉面的顧客每天都大擺長龍，有的老外更是慕名前來過早，吃完后連聲贊嘆：Good！Good！
可是你們知道怎樣吃襄陽牛肉面嗎？吃襄陽牛肉面第一口是不可以喝湯的，只吃一點(diǎn)面條，面條由嘴入肚，這感覺好似一股暖流一樣，漸漸在身體內(nèi)擴(kuò)散開來，吃著吃著你的身上會出現(xiàn)細(xì)密密的汗珠，到這個(gè)時(shí)候才可以喝湯，喝湯時(shí)切忌大口，只需細(xì)細(xì)的咪上一小口感覺是非常舒服的，再喝上幾口地道的襄陽黃酒，那滋味就更美妙了！初品襄陽黃酒，并沒有白酒般濃烈的酒勁，而且還略帶一絲微甜。
吃牛肉面辣也辣的暢快、熱也熱的舒爽、享受也享受的美妙，這時(shí)候就該中場休息一下，去盡情的去回味它其中的滋味。
牛肉面的滋味讓人回味，更讓每一位襄陽兒女為之神往，久久不能忘懷，遠(yuǎn)方的朋友們快來品嘗一下我們的襄陽牛肉面吧！
家鄉(xiāng)的特色小吃作文 28
要說我的家鄉(xiāng)特點(diǎn)小吃真的很多很多，但讓我印象深刻的那就非麥焦筒莫數(shù)了。
要做麥焦筒，得先做它的皮�？甥溄雇驳钠ず苤v究，要做得又薄又韌。麥焦筒的皮是由面粉加適量的水用筷子攪拌成糊狀，還要往里面撒點(diǎn)鹽，再順時(shí)針攪拌20分鐘，放在一邊靜置4個(gè)小時(shí)左右，靜置好后拿一個(gè)平底鍋，舀一勺面糊放在鍋上，用手將它抹成薄薄圓形，煎熟后將它放在一旁待涼中。
做完皮后，就要整理食材了。食材有豬肉、粉絲、蝦仁、萵筍等十來樣�？蓜e小看這些食材，它們也是很有講究的哦！比如豬肉，它要先放進(jìn)高壓鍋里炊一炊，再把它放入盛著油的鍋里炒一炒，豬肉才算做好啦！還有萵筍，它一定要新鮮，將它切成條狀，清炒一翻后放入單獨(dú)的盤里冷卻。
皮和各種食材都燒熟了，接下來就開始包麥焦筒了。包也是一門技術(shù)活，一定要將粉絲打底，再放上豬肉、豆腐，然后是萵筍、蝦仁等。你知道為什么要將粉絲打底嗎？因?yàn)榉劢z不帶乳汁又軟，這樣才不會破皮；相反，如果先上豆腐、豬肉、萵筍等，它們既有乳汁且硬，容易把皮弄破。
一個(gè)香噴噴的麥焦筒就誕生啦！從外面看，它色澤金黃，表面上還點(diǎn)綴著一處處焦花；從里面看，里邊豐富的`食材層層疊疊地?cái)[放著，讓人垂延欲滴。用鼻子湊近一聞，一股麥香與肉香撲鼻而來，讓人忍不住想咬一口。一口咬下去，那粉絲滑滑的感覺與豆芽脆脆的感覺融為一體，令人吃了一根還想吃第二根。
吃著美味的麥焦筒，我就想到了它的故事：傳說在戚繼光抗逶時(shí)期，家家戶戶都做菜肴想要犒勞大軍。但是怎么送去軍營是個(gè)難題。于是，聰明的漁家女就做了餅皮，把菜包了進(jìn)去，即方便送去又便于士兵們帶在行軍路上吃。
看了我的介紹，你們是否對麥焦筒有了更深的了解呢？
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