酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)范文（通用9篇）
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫(xiě)出新花樣呢？下面是小編收集整理的酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 1
20xx年7月14日，受xx董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)xx大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車(chē)場(chǎng)完成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%；
二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各類(lèi)設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ�、客房門(mén)鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)
20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門(mén)相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“天津商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)�！钡热�。實(shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的`，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性�，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已達(dá)到部門(mén)人員總數(shù)的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門(mén)星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門(mén)拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫(xiě)字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門(mén)少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在20xx年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 2
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將年度工作情況作工作總結(jié)，并就工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐xx期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待xx前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的`是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 3
20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
一、20xx年工作總結(jié)
回顧09年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把09年工作總結(jié)如下。
1、工作成績(jī)描述
�、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī)；
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ)；
⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展；
⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結(jié)
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求；
⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20xx年注意改進(jìn)；
3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析
�、啪哂休^強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂(lè)于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；
�、凭哂休^強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中；
⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng)；
⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開(kāi)展工作，對(duì)工作大有進(jìn)益；
4、個(gè)人劣勢(shì)分析
�、乓�?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì)有所缺乏；
�、茖�(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢(shì)，完善自身工作行為。
二、20xx年工作計(jì)劃
展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在09年開(kāi)端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門(mén)計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。
1、總體工作計(jì)劃描述
一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。
兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展；
三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；
2、xxxx年具體工作計(jì)劃
�、琶鞔_自身職責(zé)，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在xxxx年我和我所在部門(mén)將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步。
�、迫肆Y源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。
�、桥嘤�(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎(chǔ)。
�、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門(mén)考核緊密結(jié)合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據(jù)。
⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會(huì)關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的'正常經(jīng)營(yíng)秩序。
�、室愿叨鹊陌踩�(zé)任感和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責(zé)任事故。在xxxx年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在xxxx年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書(shū)，使安全工作日�；�、制度化，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。
20xx年承載著許多人的夢(mèng)想，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門(mén)工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在20xx年我和我的部門(mén)會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門(mén)建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 4
過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。
一、搞好三項(xiàng)基本建設(shè)
1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆?/p>
2、大力開(kāi)展基礎(chǔ)建設(shè)。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設(shè)。
為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在x總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。
二、抓住了一個(gè)中心
去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。
三、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)
實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。
今年，全年客房入住率為x%，平均房?jī)r(jià)為x元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì)，周周有周會(huì)，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
今年，餐廳上座率為x%，日均收入x萬(wàn)元，成績(jī)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì)，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的x廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。
一、酒店業(yè)績(jī)
這一年的時(shí)間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調(diào)整制度之后，有了巨大的改變，自然也收獲到了顧客的一致好評(píng)。相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長(zhǎng)，并且業(yè)績(jī)也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開(kāi)的，更是非常的感謝大家的努力，以及對(duì)酒店的付出。我也是在經(jīng)理的崗位上認(rèn)真的做好我個(gè)人的工作，并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。
二、崗位成長(zhǎng)
我身為經(jīng)理更是在自己目前的崗位上有認(rèn)真的做好自己的任務(wù)，這一年的時(shí)間也是慢慢的在適應(yīng)這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項(xiàng)任務(wù)，做好自己應(yīng)該盡到的'義務(wù)。這段時(shí)間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時(shí)間所付出的努力是非常正確的。很是感謝這一年酒店的業(yè)績(jī)讓我對(duì)自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進(jìn)，往后的時(shí)間我相信自己還是會(huì)非常的認(rèn)真與努力，就希望自己還好能夠?yàn)榫频陝?chuàng)造更多的利益，同時(shí)也讓自己有非常大的成長(zhǎng)。
三、下一年的計(jì)劃
接下來(lái)的一年我還是會(huì)首先規(guī)劃好自己，讓自己的成長(zhǎng)來(lái)帶動(dòng)酒店的成長(zhǎng)。而我更是會(huì)努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進(jìn)。對(duì)于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入，當(dāng)然也是必須要多多去學(xué)習(xí)，去研究，去尋找?guī)б环莞舆m合于酒店現(xiàn)階段應(yīng)該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店有更大的發(fā)展，更加成功的未來(lái)。對(duì)于各位員工我還是會(huì)以較為嚴(yán)厲的姿態(tài)來(lái)進(jìn)行管理，就希望每一個(gè)人都能夠在這期間去獲得更大的成長(zhǎng)，去突破自我，去找尋到自己的方向。
不管這一年的工作如何，都已經(jīng)是過(guò)去了，現(xiàn)在更是應(yīng)該期待未來(lái)的生活，更是要在自己的各個(gè)方面都慢慢去提升，慢慢去成長(zhǎng)，如此才會(huì)帶領(lǐng)著整個(gè)酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長(zhǎng)，更是有非常大的期待。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 5
一、年度工作概述
xx 年，我擔(dān)任 XX 高端商務(wù)酒店經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)品質(zhì)提升與團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作。全年酒店接待賓客 XX 萬(wàn)人次，其中商務(wù)客戶(hù)占比 78%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 XX 萬(wàn)元，較去年增長(zhǎng) 12%，客戶(hù)滿意度達(dá) 96%，超額完成集團(tuán)下達(dá)的年度目標(biāo)。現(xiàn)將本年度工作成果、存在問(wèn)題及未來(lái)計(jì)劃總結(jié)如下：
二、年度核心工作成果
運(yùn)營(yíng)管理精細(xì)化，提升客房入住率
針對(duì)商務(wù)客戶(hù) “高頻次、短停留、重效率” 的需求，優(yōu)化客房預(yù)訂與入住流程：推出 “商務(wù)快捷通道”，實(shí)現(xiàn)線上預(yù)訂 - 自助 check-in - 智能房卡領(lǐng)取全程不超過(guò) 5 分鐘；根據(jù)商務(wù)出行淡旺季調(diào)整房?jī)r(jià)策略，旺季（如展會(huì)、商務(wù)會(huì)議期間）實(shí)行動(dòng)態(tài)調(diào)價(jià)，淡季推出 “3 天 2 晚商務(wù)套餐”，全年客房入住率達(dá) 82%，較去年提升 9 個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，加強(qiáng)客房質(zhì)量管理，每月開(kāi)展 2 次客房衛(wèi)生與設(shè)施檢查，更換老化床墊 XX 張、升級(jí)智能設(shè)備（如語(yǔ)音控制燈具、高速 WiFi）XX 套，客房投訴率從去年的' 3.2% 降至 1.5%。
服務(wù)品質(zhì)升級(jí)，打造商務(wù)服務(wù)特色
圍繞商務(wù)客戶(hù)核心需求，推出 “一站式商務(wù)服務(wù)”：在大堂設(shè)立商務(wù)中心，提供打印、復(fù)印、翻譯、會(huì)議紀(jì)要整理等服務(wù)，全年服務(wù)商務(wù)客戶(hù) XX 人次；與周邊會(huì)展中心、寫(xiě)字樓合作，開(kāi)通免費(fèi)接駁班車(chē)，每日 4 班次往返，解決客戶(hù)出行難題；針對(duì)深夜入住的商務(wù)客戶(hù)，提供 “夜歸暖心包”（含熱飲、夜宵、次日早餐券），相關(guān)服務(wù)獲得客戶(hù)書(shū)面表?yè)P(yáng) XX 次，其中 3 家世界 500 強(qiáng)企業(yè)與酒店簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議。此外，每月組織 1 次服務(wù)技能培訓(xùn)（如商務(wù)禮儀、應(yīng)急處理），員工服務(wù)考核合格率從去年的 90% 提升至 98%。
成本控制與團(tuán)隊(duì)建設(shè)并行
在成本管理方面，優(yōu)化采購(gòu)流程，與食材、客房用品供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，降低采購(gòu)成本 8%；推行 “節(jié)能減排計(jì)劃”，更換節(jié)能燈具 XX 盞、安裝智能節(jié)水設(shè)備 XX 套，每月節(jié)省水電費(fèi)約 XX 元。在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面，完善員工激勵(lì)機(jī)制，設(shè)立 “月度服務(wù)之星”“季度銷(xiāo)售冠軍” 獎(jiǎng)項(xiàng)，全年表彰優(yōu)秀員工 XX 人次；組織員工團(tuán)建活動(dòng) 3 次、職業(yè)技能競(jìng)賽 2 次，員工離職率從去年的 15% 降至 8%，團(tuán)隊(duì)凝聚力顯著提升。
三、存在問(wèn)題與改進(jìn)方向
存在問(wèn)題：一是商務(wù)會(huì)議服務(wù)能力不足，部分大型會(huì)議因會(huì)場(chǎng)設(shè)備老化（如投影清晰度、音響效果）導(dǎo)致客戶(hù)反饋不佳；二是餐飲服務(wù)同質(zhì)化，商務(wù)客戶(hù)對(duì)餐飲的 “定制化” 需求（如低糖餐、快速出餐）未充分滿足。
改進(jìn)計(jì)劃：xx+1 年將投入 XX 萬(wàn)元升級(jí)會(huì)議設(shè)備，增設(shè) 2 間小型高端會(huì)議室；聯(lián)合餐飲部推出 “商務(wù)定制餐” 服務(wù)，根據(jù)客戶(hù)需求提前定制菜單，縮短出餐時(shí)間至 20 分鐘內(nèi)。
四、下年度工作目標(biāo)
營(yíng)業(yè)收入突破 XX 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 15%；
客戶(hù)滿意度保持 96% 以上，商務(wù)客戶(hù)復(fù)購(gòu)率提升至 60%；
員工離職率控制在 8% 以?xún)?nèi)，培養(yǎng) 3 名中層管理骨干。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 6
一、年度工作概述
xx 年，我任職 XX 度假酒店經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店整體運(yùn)營(yíng)、客戶(hù)體驗(yàn)優(yōu)化與度假產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。酒店依托周邊景區(qū)資源，全年接待游客 XX 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 XX 萬(wàn)元，其中親子家庭客戶(hù)占比 62%，客戶(hù)回頭率達(dá) 45%，成功獲評(píng) “年度最佳度假酒店”�，F(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下：
二、年度核心工作成果
度假產(chǎn)品創(chuàng)新，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力
針對(duì)親子家庭、情侶、中老年康養(yǎng)三大客群，開(kāi)發(fā)特色度假產(chǎn)品：面向親子家庭推出 “親子自然營(yíng)”，包含手工制作、叢林探險(xiǎn)、動(dòng)物喂養(yǎng)等活動(dòng)，全年舉辦 XX 期，參與家庭 XX 組；面向情侶推出 “浪漫星空套餐”，含私人沙灘晚餐、篝火晚會(huì)、次日日出觀賞服務(wù)，節(jié)假日預(yù)訂率達(dá) 90%；面向中老年客戶(hù)推出 “康養(yǎng)休閑套餐”，聯(lián)合當(dāng)?shù)蒯t(yī)院提供基礎(chǔ)體檢、中醫(yī)理療服務(wù)，配套慢節(jié)奏景區(qū)游覽路線，吸引 XX 名客戶(hù)長(zhǎng)期入住。此外，結(jié)合節(jié)日（如春節(jié)、國(guó)慶、圣誕節(jié)）推出主題活動(dòng)，如春節(jié) “民俗廟會(huì)”、圣誕 “冰雪嘉年華”，帶動(dòng)節(jié)日期間營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng) 25%。
客戶(hù)體驗(yàn)優(yōu)化，提升度假舒適度
從 “住、食、游、娛” 四方面優(yōu)化體驗(yàn)：在住宿上，推出 “親子房升級(jí)服務(wù)”，增加兒童帳篷、卡通床品、安全防護(hù)設(shè)施，親子房預(yù)訂率較去年提升 30%；在餐飲上，推出 “田園美食”，食材源自酒店自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，提供 “農(nóng)場(chǎng)采摘 + 現(xiàn)場(chǎng)烹飪” 體驗(yàn)，餐飲收入同比增長(zhǎng) 18%；在游覽上，開(kāi)通酒店至景區(qū)的專(zhuān)屬接駁車(chē)，提供多語(yǔ)言導(dǎo)游服務(wù)，解決游客出行與溝通難題；在娛樂(lè)上，升級(jí)室內(nèi)親子樂(lè)園、戶(hù)外泳池設(shè)施，新增瑜伽、太極等康養(yǎng)課程，客戶(hù)投訴率從去年的' 2.8% 降至 1.2%。
渠道拓展與品牌宣傳
線上方面，加強(qiáng)與攜程、美團(tuán)、抖音等平臺(tái)合作，拍攝度假場(chǎng)景短視頻（如親子活動(dòng)、星空晚餐），累計(jì)播放量超 XX 萬(wàn)次，線上預(yù)訂占比從去年的 55% 提升至 70%；線下方面，與周邊景區(qū)、旅行社簽訂合作協(xié)議，推出 “酒店 + 景區(qū)” 聯(lián)票，吸引旅行社組團(tuán)入住 XX 批次；此外，邀請(qǐng) XX 名旅游博主到店體驗(yàn)，發(fā)布體驗(yàn)攻略 XX 篇，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度。
三、存在問(wèn)題與改進(jìn)方向
存在問(wèn)題：一是淡旺季客流差異明顯，淡季（11 月 - 次年 2 月）入住率僅 40%，資源浪費(fèi)嚴(yán)重；二是度假產(chǎn)品的 “深度體驗(yàn)” 不足，部分客戶(hù)反饋活動(dòng) “形式化”，缺乏記憶點(diǎn)。
改進(jìn)計(jì)劃：xx+1 年將針對(duì)淡季推出 “康養(yǎng)長(zhǎng)住套餐”“企業(yè)團(tuán)建套餐”，吸引穩(wěn)定客群；深化度假產(chǎn)品內(nèi)容，如增加 “非遺文化體驗(yàn)”“親子科普課程”，提升客戶(hù)參與度與滿意度。
四、下年度工作目標(biāo)
營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng) 20%，淡季入住率提升至 60%；
客戶(hù)回頭率突破 50%，品牌曝光量增長(zhǎng) 30%；
打造 2 個(gè)標(biāo)志性度假產(chǎn)品，形成區(qū)域口碑效應(yīng)。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 7
一、年度工作概述
xx 年，我擔(dān)任 XX 連鎖快捷酒店（XX 分店）經(jīng)理，負(fù)責(zé)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)、成本控制與標(biāo)準(zhǔn)化管理。門(mén)店位于城市交通樞紐（火車(chē)站旁），全年接待賓客 XX 萬(wàn)人次，以商務(wù)差旅、短途出行客戶(hù)為主，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 XX 萬(wàn)元，超額完成總部下達(dá)的年度指標(biāo) 10%，成本控制率達(dá)標(biāo)，在連鎖體系內(nèi)綜合排名第 5�，F(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下：
二、年度核心工作成果
標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)落地，保障服務(wù)穩(wěn)定性
嚴(yán)格執(zhí)行總部《快捷酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)》，從 “清潔、服務(wù)、安全” 三方面強(qiáng)化管理：清潔方面，制定 “客房清潔 18 步流程”，每日開(kāi)展客房抽查，確保床單、被罩 “一客一換”，衛(wèi)生間無(wú)異味、無(wú)污漬，客房清潔合格率達(dá) 99%；服務(wù)方面，要求員工做到 “三聲服務(wù)”（來(lái)有迎聲、問(wèn)有答聲、走有送聲），開(kāi)通 24 小時(shí)前臺(tái)服務(wù)，及時(shí)響應(yīng)客戶(hù)需求（如借物、叫醒服務(wù)），客戶(hù)服務(wù)滿意度達(dá) 94%；安全方面，每月開(kāi)展 1 次消防演練、1 次安全隱患排查，更新監(jiān)控設(shè)備 XX 臺(tái)、更換過(guò)期消防器材 XX 件，全年未發(fā)生安全事故。
成本精細(xì)化控制，提升盈利空間
在不影響服務(wù)質(zhì)量的'前提下，從 “采購(gòu)、能耗、人力” 三方面降本：采購(gòu)上，加入總部集中采購(gòu)體系，客房用品（如牙刷、洗發(fā)水）采購(gòu)成本降低 12%，同時(shí)推行 “按需申領(lǐng)” 制度，減少浪費(fèi)；能耗上，更換節(jié)能水龍頭、馬桶 XX 套，安裝智能電表、水表，實(shí)時(shí)監(jiān)控能耗數(shù)據(jù)，每月水電費(fèi)支出同比減少 15%；人力上，根據(jù)客流高峰（如節(jié)假日、早晚高峰）靈活調(diào)整排班，避免人力閑置，人力成本占比控制在營(yíng)業(yè)收入的 25% 以?xún)?nèi)（總部要求≤30%）。
客戶(hù)粘性提升，拓展穩(wěn)定客群
針對(duì)高頻客戶(hù)推出 “會(huì)員體系”：注冊(cè)會(huì)員可享受 “積分抵現(xiàn)”“延遲退房（至 14:00）”“免費(fèi)早餐” 等權(quán)益，全年新增會(huì)員 XX 人，會(huì)員消費(fèi)占比從去年的 40% 提升至 55%；針對(duì)商務(wù)差旅客戶(hù)，與周邊企業(yè)簽訂 “協(xié)議價(jià)”，全年合作企業(yè)達(dá) XX 家，穩(wěn)定輸送客源 XX 人次；此外，在客戶(hù)離店時(shí)發(fā)放 “滿意度調(diào)查問(wèn)卷”，根據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整服務(wù)（如增加充電插座、改善早餐品種），客戶(hù)復(fù)購(gòu)率提升至 35%。
三、存在問(wèn)題與改進(jìn)方向
存在問(wèn)題：一是服務(wù)同質(zhì)化嚴(yán)重，與周邊同類(lèi)快捷酒店相比缺乏特色；二是早餐品種單一，客戶(hù)反饋 “選擇少、口味普通”，影響整體滿意度。
改進(jìn)計(jì)劃：xx+1 年將推出 “特色服務(wù)包”（如商務(wù)客戶(hù) “差旅急救包”、家庭客戶(hù) “兒童洗漱套”）；聯(lián)合餐飲供應(yīng)商優(yōu)化早餐，增加地方特色小吃（如本地粥品、面點(diǎn)），豐富品種至 20 種以上。
四、下年度工作目標(biāo)
營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng) 12%，會(huì)員消費(fèi)占比突破 60%；
成本控制率保持在總部標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，人力成本占比≤24%；
客戶(hù)滿意度提升至 95%，在連鎖體系內(nèi)排名進(jìn)入前 3。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 8
一、年度工作概述
xx 年，我負(fù)責(zé) XX 精品民宿酒店的.運(yùn)營(yíng)管理工作。民宿依托山林資源，主打 “小眾、精致、沉浸式體驗(yàn)”，全年接待客戶(hù) XX 人次，以年輕情侶、文藝愛(ài)好者、家庭游客為主，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 XX 萬(wàn)元，客戶(hù)滿意度達(dá) 98%，在小紅書(shū)、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)獲得 “高分民宿” 稱(chēng)號(hào)�，F(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下：
二、年度核心工作成果
民宿體驗(yàn)升級(jí)，打造 “沉浸式” 生活場(chǎng)景
圍繞 “山林慢生活” 定位，優(yōu)化民宿體驗(yàn)：在住宿上，保留民宿原有建筑風(fēng)格（如木質(zhì)結(jié)構(gòu)、庭院設(shè)計(jì)），升級(jí)室內(nèi)設(shè)施（如定制家具、獨(dú)立衛(wèi)浴、地暖），新增 3 間 “景觀房”（落地窗俯瞰山林），景觀房預(yù)訂率達(dá) 95%；在活動(dòng)上，推出 “山林體驗(yàn)課”，包含茶藝、書(shū)法、手作香薰、山林徒步等活動(dòng)，每周 2 次，客戶(hù)參與率達(dá) 80%，其中 30% 的客戶(hù)因活動(dòng)延長(zhǎng)入住時(shí)間；在餐飲上，推出 “私房菜” 服務(wù)，食材以本地農(nóng)家菜、山林野菜為主，提供 “定制菜單”（如素食、兒童餐），餐飲收入占總營(yíng)收的 35%，較去年提升 8 個(gè)百分點(diǎn)。
品牌營(yíng)銷(xiāo)精細(xì)化，吸引精準(zhǔn)客群
線上聚焦 “內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)”：在小紅書(shū)、抖音發(fā)布民宿日常（如晨霧景觀、手作活動(dòng)、私房菜制作），累計(jì)發(fā)布筆記 / 視頻 XX 條，粉絲量增長(zhǎng) XX 人，通過(guò)線上咨詢(xún)預(yù)訂的客戶(hù)占比達(dá) 75%；與 10 名 “小眾旅行博主” 合作，邀請(qǐng)其到店體驗(yàn)并發(fā)布攻略，單條攻略最高點(diǎn)贊量超 XX 萬(wàn)次；線下舉辦 “民宿開(kāi)放日”“主題沙龍”（如攝影沙龍、文學(xué)分享會(huì)），吸引本地客戶(hù)與周邊民宿從業(yè)者參與，提升區(qū)域影響力。
服務(wù)個(gè)性化，提升客戶(hù)歸屬感
推行 “管家式服務(wù)”，每位客戶(hù)入住前由專(zhuān)屬管家溝通需求（如飲食禁忌、活動(dòng)偏好），入住期間提供 “一對(duì)一” 服務(wù)（如引導(dǎo)活動(dòng)、推薦周邊小眾景點(diǎn)）；針對(duì)特殊節(jié)日（如客戶(hù)生日、紀(jì)念日），免費(fèi)提供房間布置（如鮮花、氣球）、定制蛋糕服務(wù)，全年為 XX 位客戶(hù)提供此類(lèi)驚喜服務(wù)，獲得客戶(hù)自發(fā)宣傳 XX 次；建立 “客戶(hù)檔案”，記錄客戶(hù)偏好（如喜歡的房型、飲食口味），下次入住時(shí)主動(dòng)提供匹配服務(wù)，客戶(hù)復(fù)購(gòu)率達(dá) 50%，較去年提升 15 個(gè)百分點(diǎn)。
三、存在問(wèn)題與改進(jìn)方向
存在問(wèn)題：一是民宿體量小（僅 15 間房），高峰期（如節(jié)假日）供不應(yīng)求，客戶(hù)流失率約 10%；二是周邊配套不足（如缺乏便利店、醫(yī)療點(diǎn)），部分客戶(hù)反饋 “生活不便”。
改進(jìn)計(jì)劃：xx+1 年計(jì)劃擴(kuò)建 5 間特色房型，增加 “家庭套房”“親子樹(shù)屋”；與周邊村落合作，引入 “便民服務(wù)點(diǎn)”（如代購(gòu)、基礎(chǔ)醫(yī)療協(xié)助），解決客戶(hù)生活需求。
四、下年度工作目標(biāo)
營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng) 25%，客戶(hù)復(fù)購(gòu)率突破 55%；
線上粉絲量增長(zhǎng) 50%，品牌曝光量提升 40%；
打造 1 個(gè) “網(wǎng)紅體驗(yàn)活動(dòng)”，成為區(qū)域民宿標(biāo)桿。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 9
一、年度工作概述
xx 年，我擔(dān)任 XX 城市商務(wù)快捷酒店經(jīng)理，門(mén)店位于市中心商務(wù)區(qū)，主要服務(wù)商務(wù)差旅、短期辦公客戶(hù)。全年接待賓客 XX 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 XX 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 13%，客房入住率達(dá) 80%，客戶(hù)滿意度 95%，順利通過(guò)總部年度考核�，F(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下：
二、年度核心工作成果
運(yùn)營(yíng)效率提升，滿足商務(wù)客戶(hù) “快需求”
針對(duì)商務(wù)客戶(hù) “高效、便捷” 的核心需求，優(yōu)化服務(wù)流程：入住環(huán)節(jié)，開(kāi)通 “線上預(yù)訂 - 身份證自助入住 - 電子房卡” 全流程，平均入住時(shí)間從 5 分鐘縮短至 2 分鐘；辦公配套方面，在大堂設(shè)立 “共享辦公區(qū)”，提供高速 WiFi、打印設(shè)備、充電插座，免費(fèi)開(kāi)放給住店客戶(hù)，全年服務(wù)商務(wù)客戶(hù) XX 人次；退房環(huán)節(jié)，推出 “免查房快速退房”，客戶(hù)通過(guò)手機(jī) APP 即可完成退房，平均退房時(shí)間縮短至 1 分鐘，獲得商務(wù)客戶(hù)一致好評(píng)。
服務(wù)品質(zhì)優(yōu)化，提升客戶(hù)體驗(yàn)
從 “細(xì)節(jié)” 入手改善服務(wù)：客房方面，新增 “商務(wù)便利包”（含數(shù)據(jù)線、記事本、筆），更換靜音空調(diào)、舒適床墊，解決商務(wù)客戶(hù) “睡眠質(zhì)量差”“辦公不便” 問(wèn)題；餐飲方面，優(yōu)化早餐供應(yīng)（如延長(zhǎng)至 10:00，滿足商務(wù)客戶(hù)晚起需求），增加 “便攜早餐盒”（可打包帶走），早餐滿意度達(dá) 92%；應(yīng)急服務(wù)方面，設(shè)立 “24 小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)崗”，為客戶(hù)提供臨時(shí)借物（如充電寶、雨傘、西裝熨燙）、緊急就醫(yī)協(xié)助等服務(wù)，全年處理應(yīng)急需求 XX 次，客戶(hù)滿意度 100%。
客戶(hù)開(kāi)發(fā)與維護(hù)
線下與周邊寫(xiě)字樓、企業(yè)簽訂 “長(zhǎng)期合作協(xié)議”，為企業(yè)員工提供 “協(xié)議價(jià)”“優(yōu)先預(yù)訂” 服務(wù)，全年合作企業(yè)達(dá) XX 家，穩(wěn)定客源占比達(dá) 40%；線上加強(qiáng)與攜程、飛豬等平臺(tái)合作，優(yōu)化酒店詳情頁(yè)（突出 “商務(wù)便利” 賣(mài)點(diǎn)），參與平臺(tái) “商務(wù)出行季” 活動(dòng)，線上預(yù)訂占比從去年的 60% 提升至 72%；建立 “商務(wù)客戶(hù)回訪機(jī)制”，每月回訪 10% 的'住店客戶(hù)，收集反饋并及時(shí)改進(jìn)，客戶(hù)復(fù)購(gòu)率從去年的 30% 提升至 45%。
三、存在問(wèn)題與改進(jìn)方向
存在問(wèn)題：一是會(huì)議室設(shè)施陳舊，無(wú)法滿足大型商務(wù)會(huì)議需求，錯(cuò)失部分企業(yè)客戶(hù)；二是停車(chē)資源緊張，高峰期客戶(hù) “停車(chē)難” 問(wèn)題突出，投訴率約 2%。
改進(jìn)計(jì)劃：xx+1 年投入 XX 萬(wàn)元升級(jí) 1 間大型會(huì)議室（可容納 50 人），增設(shè)高清投影、同聲傳譯設(shè)備；與周邊停車(chē)場(chǎng)合作，預(yù)留 XX 個(gè)專(zhuān)屬車(chē)位，為住店客戶(hù)提供 “停車(chē)補(bǔ)貼”。
四、下年度工作目標(biāo)
營(yíng)業(yè)收入突破 XX 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 15%；
客房入住率保持 80% 以上，商務(wù)客戶(hù)復(fù)購(gòu)率提升至 50%；
客戶(hù)投訴率控制在 1% 以?xún)?nèi)，會(huì)議服務(wù)收入占比提升至 10%。
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