綠茶貯藏的5個禁忌
綠茶如果沒有儲存好是會發(fā)霉，變質(zhì)的.，在儲存綠茶是一定要注意溫度，潮濕，氧氣，陽光，異味等。下面詳細(xì)介紹儲存綠茶應(yīng)注意哪些。
一忌高溫：綠茶茶葉最佳 保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
二忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
三忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
四忌陽光：陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
五忌，：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸
【綠茶貯藏的5個禁忌】相關(guān)文章：
儲藏綠茶的禁忌02-12
喝綠茶的禁忌09-03
喝綠茶的禁忌簡介03-03
紅茶綠茶有哪些禁忌08-23
關(guān)于貯存綠茶的幾大禁忌02-12
多吃綠茶的好處及喝茶的禁忌03-02
綠茶的作用及一些禁忌02-28
夏季儲存綠茶的四大禁忌02-12