冷水解凍的這件事的作文
今天早上，媽媽對(duì)我說(shuō)：“雨茜，中午咱吃蝦吧，昨晚你爸帶了好多蝦回來(lái)，都放冰箱呢，今天我們吃一板，挺大的，有十二個(gè)呢，夠你吃的吧！”我一聽(tīng)來(lái)勁了，連忙來(lái)到廚房，就見(jiàn)媽媽將一板蝦放到水里，就去忙別的了。
我就覺(jué)得奇怪了，就問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)銥槭裁床粚⑽r放熱水里呢，這樣不是化的更快嗎？”媽媽說(shuō)：“不是這樣的，冷水化得才快呢�！蔽矣謫�(wèn)為什么呢，媽媽沒(méi)有直接回答我，說(shuō)她也說(shuō)不好，讓我自己在書(shū)上找答案。
我聽(tīng)了一頭霧水：怎么可能呢？怎么會(huì)冷水解凍比熱水快呢？對(duì)了，我還是問(wèn)不會(huì)厭煩的老師—書(shū)吧！后來(lái)終于在《十萬(wàn)個(gè)為什么》上找到了答案了。原來(lái)，蝦放在冰箱里，里外凍得都挺硬，如果用熱水沖燙來(lái)解凍，只能使蝦表面受熱，熱量不能很好的傳到里面去，蝦不但不會(huì)化開(kāi)，還會(huì)損失掉許多營(yíng)養(yǎng)，而且用熱水化凍時(shí)，里外解凍程度也不一樣，導(dǎo)致食物不容易煮熟，味道也不鮮美。而把蝦放在冷水中浸泡，讓它慢慢解凍，既能保證味道鮮美，又可以保持營(yíng)養(yǎng)成分，真是一舉兩得呀！
其實(shí)生活中處處有學(xué)問(wèn)，只要我們用心觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)好多意想不到的收獲！
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