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現(xiàn)在的食品工程就業(yè)前景怎么樣
據(jù)不完全統(tǒng)計，中國食品工業(yè)專門人才僅占職工總數(shù)的3—4%，具有碩士、博士學位的食品科技人才更是奇缺。以下是小編幫大家整理的現(xiàn)在的食品工程就業(yè)前景怎么樣，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
隨著人們對食品安全的重視水漲船高，可以說食品工程就業(yè)情況是所有工程碩士就業(yè)情況中比較好的，可以工作于大型企事業(yè)單位，國家海關，衛(wèi)生環(huán)境檢疫保護部門，就業(yè)方向廣泛。
我國的美食文化源遠流長，川菜的麻辣熱烈，粵菜的奇巧百出，淮揚菜的精美絕倫，魯菜的中正平和，本幫菜的甜酸宜人。進入二十一世紀，吃的健康、吃的安全受到人們重視。如今食品的營養(yǎng)和質量研究成為了一種正規(guī)的職業(yè)，高校中也開設了食品工程這一專業(yè)，那么食品工程就業(yè)前景究竟如何呢？
食品專業(yè)研究同人們的日常生活關系最密切的吃飯問題，其作用不可低估。食品科學與工程研究食品工業(yè)生產中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產工藝和設備的設計基礎，涉及化學、物理、農學、生物化學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、環(huán)境治理與工程等各門學科。
食品工程主要關注與食品生產過程中的質量監(jiān)控與加工工藝對食物營養(yǎng)的影響，生物科學等新技術在食品中的應用�？梢哉f是一個朝陽產業(yè)，其中許多分支都是高利潤高附加值的產業(yè)，諸如食物香精的配置，健康食物的研發(fā)等。其就業(yè)的公司多是跨國型企業(yè)，遠比許多人的想象更有前途。
食品工程碩士就業(yè)在工程碩士就業(yè)中情況是獨辟蹊徑，是一個不會失業(yè)的金飯碗。有些學校的食品工程碩士專業(yè)甚至于采用的是產業(yè)結合的方式，與某些大型企業(yè)采取定向培訓的模式，可謂近水樓臺先得月。相信，食品工程就業(yè)前景將會愈加光明。
食品科學工程專業(yè)就業(yè)方向
1、從事對口行業(yè)：
學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的生產工藝設計、新產品開發(fā)、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。
2、從事非對口行業(yè)：
學生畢業(yè)后能從事一些專業(yè)性相對要求不強的行業(yè)，例如銷售、管理培訓生、銀行、公務員等行業(yè)。
食品科學與工程專業(yè)學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的生產工藝設計、新產品開發(fā)、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。
3、農業(yè)：
處于產業(yè)鏈上游的、以農業(yè)為首的農林牧漁業(yè)，無疑將是有能力抵抗成本上升并能充分分享農產品價格上升利益的。大農業(yè)2008年受前期的樂觀行情刺激，增產形勢會比上年略為樂觀，收益的增長勢頭將顯著強于上年。但有必要在此重申：我國純粹的農業(yè)種植經營收益水平目前還很低，屆時的收益即使更快速上升，也難以達到可觀的、較下游領域更優(yōu)越的水平。
4、農副食品加工業(yè)：
農副食品加工業(yè)與上游的大農業(yè)直接相聯(lián)，其中包含著彼此相互滲透、合作的大量成果，并往往成為農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的核心主體。該行業(yè)相對低的原料成本、規(guī)�；洜I的優(yōu)勢，令業(yè)者在市場上對上下游廠商擁有更大的定價權、話語權，它有望成為來年農產品牛市中的贏家。2008年農副食品加工業(yè)的平均利潤率將能保持穩(wěn)定，或者穩(wěn)中有升。
5、食品制造業(yè)：
在產業(yè)鏈上，食品制造業(yè)對風險轉嫁的能力差，這一狀況在2009年不會有大的變化。行業(yè)經濟效益的增長可能仍保持上年的高水平，但平均利潤率將有所下降�；蛟S，可依靠品牌優(yōu)勢控制渠道、主導市場的乳制品業(yè);高附加值的營養(yǎng)保健品業(yè);特色農副產品深加工制成品等一些領域會稍好些。
6、飲料制造：
業(yè)內的釀酒領域由于對銷售渠道充分掌控，所以能始終保持較高的平均利潤率，進而能夠適時、適度地轉移成本上升的風險。全行業(yè)的經濟效益的趨勢仍會更多地表現(xiàn)為內涵式增長，銷售收入總體大漲的可能性尚不大，但利潤會大漲，所得稅下調更將錦上添花。來年軟飲料的擴張勢頭似乎會繼續(xù)表現(xiàn)強勁，因受益于消費升級，果汁及果汁飲料尤其如此。
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