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洛陽風(fēng)味小吃作文600字（精選12篇）
導(dǎo)讀：洛陽古稱雒陽、豫州，位于河南西部、黃河中游，因地處洛河之陽而得名，在洛陽有著許多的風(fēng)味小吃，吸引著許多游客慕名前往。下面小編為大家?guī)砺尻栵L(fēng)味小吃作文，希望能幫助到大家。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 1
提起洛陽小吃，首推水席。這道有著千年歷史的宴席，像一部流動(dòng)的美食畫卷，每一道菜都浸著洛陽的煙火氣。
周末跟著家人去老字號水席店，剛進(jìn)門就被熱鬧的氛圍裹住。服務(wù)員端著托盤穿梭，青瓷碗里的湯羹冒著熱氣，香氣順著風(fēng)飄進(jìn)鼻腔。第一道“牡丹燕菜”上桌時(shí)，我忍不住驚呼——金黃的蘿卜絲擺成牡丹綻放的模樣，頂端綴著一顆鮮紅的.枸杞，像是花蕊落在花瓣中央。用勺子舀起一勺，蘿卜絲脆嫩爽口，湯里裹著火腿、香菇的鮮香，咽下去后，喉嚨里還留著淡淡的胡椒暖意。
接著是“連湯肉片”，薄如蟬翼的肉片在熱湯里翻滾，配上木耳、金針菜和滑嫩的豆腐，一口下去，肉香、菜香、湯香在嘴里炸開。媽媽說，水席的“水”字，既指每道菜都帶湯，也暗含“流水般上菜”的意思。果然，一道菜剛見底，下一道就緊跟著上桌，像一場不停歇的味覺盛宴。
最后一道“八寶飯”收尾，糯米裹著蜜棗、蓮子、花生，甜而不膩。吃著飯，聽店里老人講武則天與水席的傳說，忽然覺得這一碗碗湯菜里，藏著的不只是美味，還有洛陽城沉甸甸的歷史。離開時(shí)，胃里暖暖的，心里也滿是滿足——原來洛陽的味道，都藏在這一席流水般的美味里。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 2
洛陽人的清晨，是被一碗牛肉湯喚醒的。每個(gè)周末，我都會跟著爺爺去巷口的老湯館，赴一場與熱湯的約定。
湯館六點(diǎn)就開門，我們到的時(shí)候，門口已經(jīng)排起了長隊(duì)。透過玻璃窗，能看到師傅站在巨大的湯鍋前，湯鍋里翻滾著大塊的`牛肉和牛骨，熱氣騰騰的白霧裹著濃郁的肉香，飄得滿街都是。“兩碗湯，多放肉！”爺爺熟稔地跟老板打招呼，老板笑著應(yīng)著，手里的勺子“嘩啦”一聲，舀起滾燙的湯，先沖一遍碗里的蔥花、香菜，再滿滿盛上一碗。
我捧著溫?zé)岬臏�，先喝一口湯——鮮美的味道順著喉嚨滑下去，沒有一點(diǎn)腥味，只有牛肉的醇厚和香料的清香。湯里的牛肉切得薄薄的，咬一口，肉質(zhì)緊實(shí)卻不柴，蘸著店里特制的辣椒油，辣得過癮，又透著香。配湯的是剛出爐的油旋，外皮金黃酥脆，咬開后里面是層層疊疊的軟面，泡在湯里，吸滿了湯汁，一口下去，又香又軟，滿是滿足。
湯館里坐滿了人，大家都捧著碗，低著頭，“吸溜吸溜”地喝湯，偶爾有人聊幾句家常，聲音混著湯的熱氣，格外親切。爺爺說，這老湯館開了三十年，湯鍋里的湯每天都要添新料，從未斷過火，這才有了這般地道的味道。喝完湯，走出店門，清晨的陽光灑在身上，暖融融的，心里也跟著亮堂起來——原來洛陽的清晨，藏著這樣一碗治愈人心的熱湯。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 3
在洛陽，連甜點(diǎn)都透著牡丹的雅致，那就是牡丹酥。第一次吃牡丹酥，是去年牡丹花會時(shí)，媽媽從老街買回來的，一打開盒子，我就被它的模樣吸引了。
牡丹酥的外形像一朵綻放的牡丹花，花瓣層層疊疊，金黃的酥皮上撒著細(xì)細(xì)的白糖，頂端用紅色的糖霜點(diǎn)出花蕊，放在白瓷盤里，像一件精致的藝術(shù)品，讓人舍不得下口。我輕輕拿起一塊，酥皮簌簌地掉在手里，放在嘴邊咬一口，先是白糖的清甜，接著是酥皮的香脆，再往下，是豆沙餡的綿密，甜而不膩，還帶著淡淡的牡丹花香。
媽媽說，牡丹酥的做法很講究，酥皮要反復(fù)折疊，才能做出層層分明的口感，豆沙餡里要加入曬干的牡丹花瓣，才能有這獨(dú)特的花香。為了讓我見識制作過程，媽媽特意帶我去了老街的`糕點(diǎn)鋪。鋪?zhàn)永�，師傅正低著頭揉面團(tuán)，面團(tuán)在他手里被搟成薄薄的面皮，抹上油酥，卷起來再搟，反復(fù)幾次，最后包上豆沙餡，捏成牡丹的形狀，放進(jìn)烤箱。
等待的時(shí)間里，空氣里滿是甜香。不一會兒，烤好的牡丹酥出爐了，金黃的顏色讓人垂涎欲滴。師傅笑著遞給我一塊，還是熱乎的，咬一口，酥皮更脆，豆沙餡更軟，花香也更濃了。拿著牡丹酥走在老街，看著路邊盛開的牡丹花，忽然覺得，洛陽的甜，是藏在花里、藏在酥里的，一口下去，甜到了心里。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 4
洛陽的巷子里，藏著許多不起眼卻味道地道的小吃，炒扁垛就是其中之一。第一次吃炒扁垛，是跟著爸爸去他小時(shí)候常去的巷口小攤，攤主是位頭發(fā)花白的老奶奶，攤子支在老槐樹下，一口鐵鍋擦得锃亮。
“來一份炒扁垛，多放辣椒！”爸爸話音剛落，老奶奶就拿起一塊米黃色的扁垛，切成細(xì)細(xì)的條。扁垛是用紅薯淀粉做的，看起來像豆腐，卻比豆腐更有韌性。鐵鍋燒得冒煙，倒上油，放入蒜末、干辣椒爆香，接著把扁垛條倒進(jìn)去，“嘩啦”一聲，香氣瞬間飄了出來。老奶奶手里的鏟子快速翻炒，扁垛條在鍋里跳動(dòng)，漸漸染上了油亮的色澤，再加入青椒絲、胡蘿卜絲，撒上鹽和生抽，翻炒幾下，一份炒扁垛就做好了。
我迫不及待地嘗了一口，扁垛條QQ彈彈的，帶著紅薯的清甜，裹著辣椒和蒜的香味，青椒和胡蘿卜的脆嫩中和了扁垛的軟糯，口感豐富極了。爸爸說，他小時(shí)候，每次放學(xué)都要纏著爺爺來買一份炒扁垛，那時(shí)候一塊錢就能買一大份，是他最愛的.零食。現(xiàn)在雖然生活好了，可還是想念這口味道。
小攤前漸漸圍了不少人，有放學(xué)的孩子，有下班的大人，大家都捧著紙碗，吃得津津有味。老奶奶一邊翻炒，一邊笑著和熟客打招呼，陽光透過槐樹葉的縫隙灑在她身上，格外溫暖。原來，洛陽的味道不只是在大飯店里，更在這樣充滿煙火氣的巷子里，藏在一份份簡單卻用心的小吃里。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 5
在洛陽，除了牛肉湯，豆腐湯也是不少人的心頭好。尤其是冬天的早晨，喝一碗熱乎乎的豆腐湯，全身都暖和起來。
我家樓下就有一家豆腐湯館，每天清晨，湯館的`煙囪就會冒出裊裊炊煙。周末的早上，我常穿著厚厚的棉襖去喝湯。走進(jìn)店里，師傅正用大勺子攪動(dòng)著湯鍋，湯里浮著雪白的豆腐塊、金黃的油豆腐、翠綠的菠菜和褐色的木耳，湯色清亮，香氣撲鼻。
“一碗豆腐湯，配兩個(gè)油餅！”我找了個(gè)位置坐下，不一會兒，湯就端上來了。我先舀起一塊豆腐，用筷子夾開，里面布滿了小孔，吸滿了湯汁，咬一口，豆腐的鮮嫩和湯的鮮香在嘴里散開，舒服極了。油餅是剛炸好的，外皮酥脆，里面柔軟，泡在湯里，吸滿了湯汁，一口下去，又香又軟，暖到了胃里。
湯館里很熱鬧，大家一邊喝湯，一邊聊天。隔壁桌的老爺爺說，他喝這家的豆腐湯已經(jīng)十幾年了，從老板年輕時(shí)喝到老板頭發(fā)變白，味道從來沒變過。老板聽了，笑著說：“做湯就得用心，豆腐要選新鮮的，湯要熬夠時(shí)辰，這樣才地道�！�
喝完湯，走出店門，冬天的寒風(fēng)好像也不那么冷了。原來，一碗簡單的豆腐湯，不僅能暖胃，還能讓人感受到洛陽人的實(shí)在和溫暖，這就是洛陽小吃的魅力吧。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 6
洛陽的街頭巷尾，總能看到賣糖糕的小攤，金黃酥脆的糖糕，是不少人的童年回憶。我第一次吃糖糕，是在幼兒園門口，媽媽接我放學(xué)時(shí)，給我買了一個(gè)，剛出爐的糖糕還冒著熱氣，燙得我直換手。
糖糕的外皮是用面粉做的，炸得金黃酥脆，咬一口，“咔嚓”一聲，里面是滿滿的紅糖餡，甜滋滋的，還帶著點(diǎn)燙嘴，卻讓人忍不住一口接一口。媽媽說，她小時(shí)候，只有過年才能吃到糖糕，現(xiàn)在生活好了，隨時(shí)都能買到，可還是想念小時(shí)候的味道。
為了讓我吃到更地道的'糖糕，奶奶特意學(xué)著做。周末的上午，奶奶在廚房里忙活，先把面粉用開水燙熟，揉成光滑的面團(tuán)，再分成一個(gè)個(gè)小劑子，搟成圓餅，包上紅糖和少許面粉混合的餡料——奶奶說，加面粉是為了防止紅糖流出來。包好后，搓成圓形，放進(jìn)熱油里炸。
油鍋里的糖糕慢慢浮起來，顏色從白色變成金黃，奶奶用筷子輕輕翻動(dòng)，讓糖糕受熱均勻。不一會兒，糖糕就炸好了，撈出來放在盤子里，撒上一層白糖。我迫不及待地拿起一個(gè)，吹了吹，咬一口，外皮酥脆，紅糖餡流出來，甜到了心里。奶奶看著我吃得開心，笑著說：“還是家里做的實(shí)在，餡料多，還干凈�！�
原來，糖糕的甜，不只是紅糖的甜，還有家人的愛和童年的回憶。在洛陽，這樣的甜，藏在街頭的小攤里，也藏在自家的廚房里，溫暖著每一個(gè)人的時(shí)光。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 7
洛陽人愛吃漿面條，這道用酸漿做的面條，有著獨(dú)特的風(fēng)味，是不少人記憶里的家常味道。我第一次吃漿面條，是在姥姥家，姥姥說，夏天吃漿面條，開胃又解暑。
那天中午，姥姥從冰箱里拿出提前發(fā)酵好的酸漿，酸漿是用綠豆磨漿發(fā)酵而成的，顏色乳白，帶著淡淡的酸味。姥姥先把酸漿倒進(jìn)鍋里，加入適量的水，慢慢煮開，然后放入洗好的面條。面條在酸漿里煮得軟軟的，姥姥又加入了芹菜丁、花生、黃豆和切成小塊的豆腐，還撒了一把芝麻葉——姥姥說，芝麻葉是漿面條的靈魂，少了它就沒那味兒了。
面條煮好后，姥姥盛了一碗給我，撒上蔥花和香菜，滴了幾滴香油。我拿起筷子，拌了拌，先喝一口湯，酸酸的，帶著芝麻葉的清香，喝下去后，胃口一下子就打開了。面條軟軟的，卻很勁道，芹菜丁和花生增加了口感，豆腐吸滿了酸漿的味道，好吃極了。
姥姥坐在一旁，看著我吃得香，笑著說：“以前條件不好，漿面條是家常便飯，現(xiàn)在生活好了，還是經(jīng)常做，就愛這口酸味兒�！本司艘舱f，他小時(shí)候，夏天放學(xué)回家，一進(jìn)門就喊著要喝漿面條，姥姥總是提前做好，等著他回來。
原來，漿面條的酸，不是刺鼻的酸，而是讓人開胃的.酸，是家的味道。在洛陽，這樣的家常小吃，藏著一代人的記憶，也藏著濃濃的親情，讓人吃了就忘不了。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 8
洛陽的小吃里，炸丸子也是不可或缺的一道美味，無論是逢年過節(jié)，還是日常解饞，炸丸子都是不少人的選擇。我家附近的菜市場里，有一家炸丸子的小店，每次路過，都能聞到誘人的香味。
周末的.上午，我跟著媽媽去買丸子，店里擠滿了人，老板和老板娘忙著揉餡、炸丸子，手腳麻利。我湊過去看，老板正把調(diào)好的肉餡放在手里，輕輕一擠，一個(gè)圓圓的丸子就掉在了油鍋里。肉餡里加了蔥花、姜末、淀粉和各種調(diào)料，顏色鮮紅，看起來就很有食欲。
油鍋里的丸子慢慢變成金黃色，老板用漏勺把丸子撈出來，放在架子上控油，油滴落在盤子里，發(fā)出“滋滋”的聲音。剛炸好的丸子冒著熱氣，香氣撲鼻，我忍不住拿起一個(gè)，吹了吹，咬一口，外皮酥脆，里面的肉餡鮮嫩多汁，咸淡適中，還帶著蔥花的香味，好吃極了。
媽媽說，炸丸子可以直接當(dāng)零食吃，也可以燉菜、做湯，吃法多樣。過年的時(shí)候，家里總會炸上一大盆丸子，親戚朋友來做客，端上一盤炸丸子，大家都愛吃。老板娘笑著說，她做炸丸子已經(jīng)二十年了，用的都是新鮮的肉，調(diào)料也是自己配的，所以回頭客特別多。
買完丸子，走在回家的路上，手里提著沉甸甸的袋子，心里滿是期待。晚上，媽媽用炸丸子做了丸子湯，丸子在湯里吸滿了湯汁，更加鮮嫩。原來，洛陽的炸丸子，不只是一道小吃，更是節(jié)日的味道，是家人團(tuán)聚的幸福味道。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 9
在洛陽的甜品里，豌豆黃不像牡丹酥那樣精致，卻有著樸實(shí)的香甜，是不少老人和孩子的最愛。我第一次吃豌豆黃，是在公園里的小吃攤，一位老奶奶推著小車，車上放著切成小塊的豌豆黃，用玻璃罩著，看起來黃澄澄的，很誘人。
媽媽給我買了一塊，我拿在手里，豌豆黃軟軟的，有點(diǎn)涼，像一塊黃色的軟玉。咬一口，口感軟糯細(xì)膩，帶著濃濃的豌豆香，甜而不膩，還有點(diǎn)沙沙的感覺，很好吃。老奶奶說，她的豌豆黃是用新鮮的豌豆煮爛，去皮，再加入適量的白糖，熬成糊狀，倒進(jìn)模具里晾涼制成的，沒有添加任何添加劑，吃著放心。
后來，媽媽也學(xué)著做豌豆黃。周末的下午，媽媽把豌豆提前泡好，煮爛后，用勺子把豌豆壓成泥，過濾掉豆皮，然后把豌豆泥倒進(jìn)鍋里，加入白糖，小火慢慢熬，一邊熬一邊攪拌，防止糊鍋。熬到豌豆泥變得濃稠，媽媽把它倒進(jìn)鋪了保鮮膜的盤子里，抹平，放進(jìn)冰箱冷藏。
幾個(gè)小時(shí)后，豌豆黃就做好了，媽媽把它切成小塊，放在盤子里，撒上一層桂花。我拿起一塊，咬一口，比公園里買的更細(xì)膩，還帶著淡淡的桂花香。媽媽說，自己做的豌豆黃，糖可以少放一點(diǎn)，更健康。
原來，豌豆黃的香甜，是豌豆本身的味道，簡單卻讓人難忘。在洛陽，這樣樸實(shí)的'甜品，藏在街頭的小攤里，也藏在自家的廚房里，用最簡單的食材，做出最地道的味道，溫暖著每一個(gè)人的味蕾。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 10
洛陽的燙面角，是一道很有特色的小吃，外形像月牙，皮薄餡大，咬一口，滿是鮮香。我第一次吃燙面角，是在爸爸帶我們?nèi)サ囊患依献痔柌宛^，餐館不大，卻坐滿了人，墻上掛著“洛陽名吃”的牌匾。
服務(wù)員端上一盤燙面角，剛出鍋的燙面角還冒著熱氣，外皮潔白，捏著精致的褶子，像一個(gè)個(gè)小小的月牙。我拿起一個(gè)，吹了吹，咬一口，外皮軟軟的，卻很有韌性，里面的肉餡鮮嫩多汁，有豬肉的香，還有韭菜的鮮，味道剛剛好。爸爸說，燙面角的皮是用開水燙過的面粉做的，所以叫燙面角，這樣的`皮更軟，也更容易吸收餡料的湯汁。
為了了解燙面角的制作過程，我們特意去了后廚門口看。師傅正低著頭，手里拿著面團(tuán)，揪成小劑子，用搟面杖搟成薄薄的圓皮，然后放上滿滿的餡料，用手輕輕一捏，就捏出了好看的褶子，一個(gè)個(gè)燙面角整齊地?cái)[放在蒸籠里。蒸籠上汽后，蒸上幾分鐘，燙面角就熟了，打開蒸籠，熱氣騰騰，香氣撲鼻。
爸爸說，他小時(shí)候，只有家里來客人了，才會去餐館吃燙面角，現(xiàn)在雖然可以經(jīng)常吃，可還是覺得這家的味道最地道。媽媽也說，好的燙面角，不僅餡料要新鮮，皮的厚度也要適中，蒸的時(shí)間也要把握好，這樣才能皮薄餡大，鮮香可口。
吃著燙面角，看著餐館里來來往往的人，忽然覺得，洛陽的小吃，不只是美味，更是一種文化的傳承，每一道小吃都有自己的故事，每一口味道都藏著洛陽人的匠心和情懷。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 11
鍋貼是洛陽大眾風(fēng)味小吃。鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作，放進(jìn)平底鍋內(nèi)煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包制時(shí)一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
相傳當(dāng)年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來一陣香味，于是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，面皮金黃的食物，嘗了一口后，覺得皮酥脆陷多汁，相當(dāng)美味。后來才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因?yàn)闆龅袅似ふ吃谝粔K，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。不過還有另一種說法呢，是有位廣東師傅在偶然的機(jī)會下，到中國北方吃了煎餃，覺得很好吃，于是帶回家鄉(xiāng)，經(jīng)過改良，才演變成今天的鍋貼。
鍋貼有講究，須用平底鍋(紅太狼打灰太狼用的'鍋哦!)，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地?cái)[好，要一個(gè)挨一個(gè)，煎時(shí)應(yīng)均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘后，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時(shí)可淋油少許。約五分鐘后即可食用。用鐵鏟取出時(shí)，以五六個(gè)連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時(shí)，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是美好的享受呀。
洛陽風(fēng)味小吃作文600字 12
洛陽小吃漿面條是風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名的。
記得有一次，住在洛陽的表姨和表姐遠(yuǎn)道而來，表姨也一并帶來了一道美食---漿面條。表姨說她要給我們做一個(gè)洛陽的小吃，表姐興沖沖地跟我介紹洛陽小吃，說這次表姨要做的是漿面條。她說洛陽人很喜歡吃漿面條，漿面條也是洛陽人的家常飯食，洛陽的大街小巷，到處都是小吃攤，但賣漿面條的小攤上是最多人的'，座無虛席，那里經(jīng)常有外地人、外國人來這兒吃小吃，贊漿面條的人最多。
聽說，很多人都是因漿面條而來的，表姐可是吃著表姨做的漿面條長大的，只要是覺得身體過度疲勞，身心不順暢，吃上一碗漿面條，你會突然覺得清涼利口，可防暑降溫，是一種很有效的治療方法，聽著表姐的介紹，我迫不及待的想嘗一嘗漿面條是不是真的有這樣神奇的“功能”。
表姨從廚房走了過來，說她要開始做漿面條了，我和表姐急著跑出去看，只見表姨打開了一個(gè)盒子，我奇怪的問表姨:“這是什么?”表姨笑著回答:“這是綠豆酸漿�！甭牭健皾{”字，我想:“這一定是綠豆酸漿加上面條做成的，有什么好吃的�！笨山又@一看，表姨做漿面條時(shí)動(dòng)作很快，一看就知道表姨熟能生巧。
她把酸漿倒在鍋里煮，漿水的表層泛起一層白沫，表姨用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細(xì)膩光滑，放入香油、五香粉等調(diào)料。漿水煮沸時(shí)，把面條下鍋，再放入花生、芝麻、芹菜、辣椒等調(diào)料，這樣，漿面條就做成了。我嘗了一口，果然名不虛傳呀!味道清爽可口，咸、酸、辣都聚集在里面，碗中飄著紅色的胡蘿卜，綠色的芹菜，色色俱全，漿面條與普通面條的味道截然不同，它香氣四溢，誘得人們駐足不前，我想就是這樣給外地的客人留下了美好的回味。吃完后，立時(shí)會覺得余香滿口，回味無窮。
我喜歡洛陽的漿面條，表姨不僅給我?guī)砹丝煽诿牢兜臐{面條，還給我?guī)砹耸剂喜患暗母惺芎吐尻枬庵氐牡胤綒庀ⅰ?/p>
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